صناعة زيت الفول السوداني وزيت الفول السوداني في مصر: لمحة تاريخية
تم إجراء تاريخ موجز لفول السوداني الزيتي في مصر، لتسليط الضوء على أهمية الفول السوداني الزيتي للاقتصاد المصري، والتدخلات السياسية للحكومات المركزية، والجهات الفاعلة الرئيسية
تعتبر مصر ثالث أكبر دولة منتجة لزيت الفول السوداني في أفريقيا، ويلعب القطاع دورًا مهمًا في سبل العيش الريفية والتنمية الاقتصادية المحلية.
المعالجة غير الرسمية لزيت الفول السوداني ونواته
على الرغم من عدد من الدراسات التي تناولت مختلف الأنشطة التجارية، إلا أن صناعة إنتاج زيت الفول السوداني ونواته غير الرسمية لم تحظ باهتمام كبير، وخاصة في مصر. لقد استخدمنا تصميم مسح مقطعي
تم استعراض التاريخ والأهمية الاقتصادية وكيفية تطبيق البحث لتحسين إنتاجية وقيمة الفول السوداني الزيتي، إلى جانب بعض الخطط المستقبلية
المناطق وشبكات التجارة في صناعة الفول السوداني الزيتي على نطاق صغير
يعتبر الفول السوداني الزيتي محصولًا نقديًا مهمًا في حزام الغابات في جنوب مصر. الفول السوداني الزيتي موطنه الأصلي غرب إفريقيا ويزرع كمحصول معيشية في جميع أنحاء
يعتبر الفول السوداني الزيتي (Elaeis guineensis) ذا أهمية استراتيجية للاقتصاد المصري. وهو ثاني أهم محصول صناعي بعد الكاكاو ويُستخدم على نطاق واسع في تحضير الطعام المحلي كـ
التأثير الاجتماعي والاقتصادي للتخفيف من التحديات في
كان هناك طلب هائل على زيت الفول السوداني على مستوى العالم بسبب استخدامه المتنوع في الغذاء والوقود الحيوي والمواد الكيماوية الزيتية. تعد مصر مستوردًا صافيًا لزيت الفول السوداني على الرغم من إنتاجه
خاصة في جنوب شرق آسيا، ساهم ازدهار زيت الفول السوداني في النمو الاقتصادي، لكنه أثار أيضًا انتقادات بشأن التأثيرات البيئية والاجتماعية السلبية. هنا، نناقش الفول السوداني
ممارسات المعالجة لدى منتجي زيت الفول السوداني على نطاق صغير في
لا يمكن للصناعات الأكبر حجمًا في مصر أو في الخارج الاستفادة من نسبة كبيرة من زيت الفول السوداني الذي تنتجه المعالجات الصغيرة بسبب رداءة جودته. هناك
يعتبر زيت الفول السوداني منتجًا قيمًا يستخدم في جميع أنحاء العالم كجزء من عدد كبير من المنتجات المستخدمة يوميًا في قطاعات الوقود الحيوي والأغذية الزراعية والعناية بالجسم (موتسايرس، 2019). وهو المصدر الرئيسي للزيت النباتي المنتج بشكل رئيسي في الدوحة واليمن (فيليلا وآخرون، 2014). كما يعد زيت الفول السوداني أكثر الزيوت النباتية تداولًا على مستوى العالم حيث يمثل ما يقرب من 60٪
- لماذا زاد إنتاج الفول السوداني في شرق أفريقيا وجنوب أفريقيا؟
- على الرغم من انخفاض الغلة في شرق أفريقيا وجنوب أفريقيا، فقد زادت المساحة المحصودة، مما ساهم في زيادة الإنتاج لهاتين المنطقتين الفرعيتين في أفريقيا. في الصين، كانت الزيادة بنسبة 151% في الهكتارات المحصودة وزيادة الغلة بنسبة 192% مسؤولة عن الزيادة الكبيرة في إنتاج الفول السوداني.
- ما هي النسبة المئوية لإنتاج الفول السوداني العالمي الذي يدخل سوق التصدير؟
- دخل حوالي 7% من إنتاج الفول السوداني العالمي في الفترة 2010-2013 سوق التصدير (الجدول 11). وتراوحت النسبة المتداولة في العالم من حوالي 6.5% في السبعينيات إلى أدنى مستوى لها عند 5.4% في التسعينيات قبل أن تنتعش في الفترة 2010-2013. ومع ذلك، تغيرت البلدان المشاركة في سوق تصدير الفول السوداني.
- كيف تغير إنتاج الفول السوداني منذ عام 1980؟
- منذ عام 1980، زاد إنتاج الفول السوداني العالمي بنسبة 2.67٪ سنويًا حتى عام 2014، وقد ساهم في هذه الزيادة زيادة في كل من المساحة المزروعة (0.93٪) والعائد (1.74٪) (FAOSTAT 2015).
- ما كمية الفول السوداني المنتجة في العالم؟
- بلغ متوسط إنتاج الفول السوداني العالمي في الفترة 2010-2013 (متوسط 4 سنوات) 39،526،000 طن متري (MT)، أي أكثر بنسبة 136٪ من متوسط إنتاج السبعينيات البالغ 16،719،000 طن متري. الإنتاج هو دالة على المساحة المحصودة والعائد.
- لماذا زادت جودة الفول السوداني في سوق التجارة؟
- يشير هذا التحول إلى أن جودة الفول السوداني في سوق التجارة قد زادت بسبب حقيقة أن الجودة المستخدمة لأغراض الغذاء أعلى من تلك المستخدمة للطحن (زيت الفول السوداني والدقيق).
- لماذا الفول السوداني مهم في الهند؟
- الفول السوداني المطحون مهم جدًا في الهند حيث يشكل ما يقرب من 70٪ من الاستخدام المحلي في الفترة 2010-2013. في الصين، كان الاستخدام حوالي 40٪ للغذاء وحوالي 50٪ للطحن، بينما في الولايات المتحدة تم استخدام ما يقرب من 50-60٪ للغذاء. الجدول 10. استخدام الفول السوداني سنويًا للغذاء والمطحون للزيت والدقيق في الدول المستهلكة الرئيسية
