بذور زيتية تعصر 12 شهرا من التصنيع الضخم في مصر

  • بذور زيتية تعصر 12 شهرا من التصنيع الضخم في مصر
  • بذور زيتية تعصر 12 شهرا من التصنيع الضخم في مصر
  • بذور زيتية تعصر 12 شهرا من التصنيع الضخم في مصر
  • بذور زيتية تعصر 12 شهرا من التصنيع الضخم في مصر
  • كيف تغير إنتاج الزيت على مدى الثلاثين عامًا الماضية؟
  • تلقي هذه المقالة الضوء على الوضع الأخير لإنتاج البذور الزيتية وكذلك الزيوت النباتية في العالم في إشارة إلى تلك الموجودة في مصر. على مدى الثلاثين عامًا الماضية، زاد إنتاج المحاصيل الزيتية في العالم بنسبة 240٪، في حين بلغت الزيادة في المساحة والعائد 82 و 48٪ على التوالي.
  • لماذا تشكل الزيوت النباتية مشكلة في مصر؟
  • واجه إنتاج الزيوت النباتية الصالحة للأكل في مصر مشاكل لا حصر لها. خلال الستينيات، كانت مصر مستقلة في الزيوت النباتية اللذيذة، حيث بلغت نسبة الاكتفاء الذاتي 95٪ (حسن وصحفيك، 2010). انخفضت هذه النسبة إلى 31.6٪ في عام 2007. هل تستطيع مصر إنتاج الاكتفاء الذاتي من زيت عباد الشمس؟
  • تم إدخال محصول عباد الشمس في مصر في عام 1987، ويتراوح محتوى الزيت في بذوره بين 39 و 46٪ (جامعة الدول العربية للصناعات الغذائية، 2007). يشير وزير التموين والتجارة الداخلية إلى أن مصر ستحقق الاكتفاء الذاتي في إنتاج زيت عباد الشمس من خلال رعاية الأراضي وتكرير الزيوت الصالحة للأكل في السودان المجاور. متى تم إنتاج الزيت الخام من بذور القطن؟
  • بسبب التقدم في صناعة حلج القطن وزيادة إنتاج بذور القطن كمنتج ثانوي لهذه الصناعة، تم إنشاء إنتاج الزيت الخام من بذور القطن في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1799 (جينينغز، 2010). ما كمية الزيت التي تأكلها مصر سنويًا؟
  • تستهلك مصر حاليًا حوالي 2.5 مليون طن من الزيوت الصالحة للأكل سنويًا. يتم إنتاج حوالي 48.5 ألف طن فقط من هذه الكمية عن طريق استخلاص البذور الزيتية في مصانع الاستخلاص المحلية. يتم إنتاج حوالي نصف هذه الكمية بشكل أساسي من بذور القطن المنتجة كمنتج ثانوي لصناعة حلج القطن.
  • ما هي فجوة الإنتاج والاستهلاك في زيت الطعام في مصر؟
  • تقدر فجوة الإنتاج والاستهلاك لزيت الطعام في مصر بنحو 97٪. ويرجع ذلك إلى النمو السكاني بحوالي 1.5 مليون نسمة سنويًا (الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، 2014؛ الحميدي وزاهر، 2018) وفقًا لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصرية.

توصيات المنتجات ذات الصلة