مقدمة عن الزيوت المعصورة على البارد: التكنولوجيا الخضراء
الضغط البارد هو تقنية توفر طريقة آمنة وغير خطرة لاستخراج الزيوت الصالحة للأكل ومعالجتها حيث يتم الحفاظ على المكونات النشطة بيولوجيًا من خلال حذف المعالجات الحرارية والكيميائية بالإضافة إلى عمليات التكرير.
تم اختيار بذور اليقطين (Cucurbita moschata Duch.) من صنف KH (Kashi Harit) لاستخراج الزيت بثلاث طرق مختلفة وهي الاستخراج بالضغط البارد (CPE)، سوكسليت
التركيب الكيميائي النباتي وخصائص مضادات الأكسدة
يعتبر الاستخلاص بالضغط البارد الطريقة النهائية لاستخلاص العناصر الغذائية النباتية الأساسية من البذور الزيتية. تشمل طرق الاستخلاص الأخرى مثل الاستخلاص الكيميائي والاستخلاص بالضغط الساخن العمليات
تتضمن طرق استخلاص الزيت من البذور الزيتية الطرق التقليدية (الاستخلاص بالمذيبات والميكانيكا) والتقنيات غير التقليدية أو المحسنة (السوائل فوق الحرجة)
التركيب الكيميائي النباتي وخصائص مضادات الأكسدة
يعد الاستخلاص بالضغط البارد الطريقة المثلى لاستخلاص العناصر الغذائية النباتية الأساسية من البذور الزيتية. وتشمل طرق الاستخلاص الأخرى مثل الاستخلاص الكيميائي والاستخلاص بالضغط الساخن
تمكنت وحدة استخلاص الزيت بالضغط البارد التي أنشأها المزارع بنجاح من استخلاص 3.60 طن من البذور الزيتية في الشهر مع توفير صافٍ قدره 16485 روبية. وأصبحت الوحدة ذاتية الاكتفاء
استخراج الزيت من البذور الزيتية بالضغط البارد: مراجعة
إن طريقة استخلاص الزيت بالضغط البارد أكثر كفاءة في استخدام الطاقة وصديقة للبيئة من طرق استخلاص الزيت الأخرى. فعندما يتم استخراج الزيت الصالح للأكل ومعالجته باستخدام
تعتبر الزيوت النباتية ضرورية للنظام الغذائي البشري، حيث توفر الطاقة والأحماض الدهنية الأساسية. تبحث هذه الدراسة في صياغة مزيج عالي الجودة من الزيوت النباتية المضغوطة على البارد
تقنيات استخراج الزيت من البذور الزيتية وغيرها
ستساعد المعلومات التي تم جمعها في هذه المراجعة حول تقنيات الاستخراج المختلفة معالجي البذور الزيتية والباحثين في اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة لاستخراج الزيت من أجل
في العمل الحالي، تمت دراسة استراتيجية استخراج الزيت القابلة للتطوير باستخدام نهج هجين من المعالجة المسبقة بالنقع، متبوعًا بالاستخراج بالموجات فوق الصوتية. يعد الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية الطريقة الناشئة لاستخراج الزيت من البذور، ولكن استهلاك الطاقة الأعلى يشكل تحديًا رئيسيًا مرتبطًا بالتوسع.
- ما هي طريقة استخراج زيت الضغط البارد؟
- طريقة استخراج زيت الضغط البارد أكثر كفاءة في استخدام الطاقة وصديقة للبيئة من طرق استخراج الزيت الأخرى. عندما يتم استخراج الزيت الصالح للأكل ومعالجته باستخدام تقنية الضغط البارد، يتم الحفاظ على المكونات النشطة بيولوجيًا عن طريق التخلص من العمليات الحرارية والكيميائية والتكرير. هذه الطريقة آمنة وغير خطرة.
- كيف يتم استخراج زيت البذور؟
- يتم استخدام مزيج من الضغط الميكانيكي والاستخلاص بالمذيبات في العمليات واسعة النطاق لاستخراج أكثر اكتمالاً لزيت البذور. يمكن تنفيذ الطريقة التقليدية لاستخراج زيت البذور عن طريق عجن وتسخين المعجون (Nkouam et al. 2017). سيتم معالجة البذور حرارياً وسحقها وطحنها لتشكيل المعجون.
- ما هو محتوى حمض الأوليك الأعلى في زيت بذور الكرامب عن طريق الاستخلاص بالضغط البارد؟
- كان محتوى حمض الأوليك في الزيوت المعصورة على البارد أعلى من الزيوت المستخرجة بطريقة سوكسليت. وفقًا لنتائج التحليل والمعالجة الحرارية. بالإضافة إلى طرق الاستخلاص المختلفة، فإن المعايير المؤثرة على محتوى زيت بذور الكرامب عن طريق الاستخلاص بالضغط البارد هي المعايير المؤثرة على محتوى زيت بذور الكرامب عن طريق الاستخلاص بالضغط البارد. الكرامب هو نوع نباتي
- هل يؤثر الضغط البارد على كفاءة استخلاص الزيت؟
- تم معالجة طريقة الضغط البارد، والتي يُعتقد أنها تؤثر على إنتاج الزيت، مسبقًا وتم التحقيق في تأثيرها على الاستخلاص المذكور. تعرض للضغط البارد كتحضير. على وجه الخصوص، تم زيادة كفاءة الضغط البارد من 62.8 إلى 95.7٪ في الاستخلاص المائي القائم على الإنزيم.
- ما هي معايير عملية الاستخلاص بالضغط البارد؟
- كانت معايير عملية الاستخلاص بالضغط البارد هي معدل التدفق (ثابت) ومعدل الدوران 40 دورة في الدقيقة. تم تحديد رطوبة البذور ومحتوى الزيت. أيضًا، تم تحديد إجمالي محتوى الزيت عن طريق طريقة الاستخلاص بالمذيب. تم تحليل الأحماض الدهنية للزيوت المستخرجة باستخدام نوعين من الزيوت التجارية من إيران (COI) وتركيا (COT).
- ما هو الاستخلاص بالمذيبات للزيوت النباتية؟
- الاستخلاص بالمذيبات للزيوت النباتية. يُعرف الاستخلاص بالمذيبات للعينات الصلبة عمومًا باسم الاستخلاص الصلب-السائل وهو طريقة مستخدمة على نطاق واسع في فصل المركبات المضادة للأكسدة عن البقايا الصلبة. ... ... يتم تصنيفها أيضًا على أنها طريقة الضغط البارد أو الضغط الساخن (Azadmard- Damirchi et al.، 2011؛ Bhatol، 2013).
