البذور الزيتية تتجاوز النفط: كعكات الضغط والوجبات التي تزود العالم
النتائج والاستنتاجات الرئيسية. في المتوسط، تكون نسب البروتين الخام في فول الصويا (32-43.6% من الوزن الجاف) > بذور اللفت/الكانولا (25-30% من الوزن الجاف) > عباد الشمس (10-27% من الوزن الجاف). فول الصويا
يعمل دقيق السمسم المقدم بتركيزات تتراوح من 5 إلى 200 جزء في المليون كمثبت لزيت عباد الشمس وفول الصويا، عن طريق تثبيط اقتران الرابطة المزدوجة، والتدهور الحراري،
تركيبة زيت نباتي عالي الجودة معصور على البارد
الزيوت النباتية ضرورية للنظام الغذائي البشري، حيث توفر الطاقة والأحماض الدهنية الأساسية. تبحث هذه الدراسة في صياغة مزيج عالي الجودة من الزيوت النباتية المعصورة على البارد من
يمكن استكشاف العائد إلى أقصى حد كبديل للمحاصيل الزيتية الحالية مثل زيت النخيل وزيت نواة النخيل وفول الصويا وبذور اللفت والفول السوداني إذا تم استغلالها بشكل صحيح (Bassegio et al., 2016). عباد الشمس
تقييم الخصائص الغذائية
قامت الدراسة بتقييم التركيبة الغذائية لبذور عباد الشمس والزيت المعصور على البارد وكعكات الضغط المتبقية بهدف تثمينها كمكون غذائي. يحتوي زيت عباد الشمس بشكل أساسي على حمض الأوليك
الملخص. عباد الشمس هو ثالث بذرة زيتية يتم إنتاجها في العالم، ورابع زيت نباتي وثالث وجبة بذور زيتية بين مصادر البروتين العلفية. في العقود الماضية، كانت المنافسة
المرحلة الأولى لإنتاج الوقود الحيوي للطائرات: غير الغذائي
تم استخلاص زيوت عباد الشمس من بذور عباد الشمس غير الغذائية ولحوم عباد الشمس ولحوم عباد الشمس الناعمة (بقايا تقشير البذور) باستخدام طريقة الضغط البارد في هذه الدراسة. توصيف عباد الشمس
لا يزال زيت عباد الشمس المعصور على البارد "نوعًا" جديدًا من الزيوت عالية الجودة، ذات القيمة الغذائية العالية، ومدة صلاحية جيدة نسبيًا، وعائد مرتفع.
موقع معصرة زيت عباد الشمس وعملية استخلاص الزيت
يمكن استخراج زيت عباد الشمس أثناء عملية الاستخلاص بالمذيبات باستخدام المذيبات الكيميائية أو بواسطة مكبس لولبي يستخدم لعصر الزيت مباشرة من بذور عباد الشمس عن طريق سحقها. هذه الطريقة من الضغط البارد لعباد الشمس
وبالتالي فإن هذه التقنية تنتج أعلى جودة من زيت الضغط البارد. ومع ذلك، فإن إنتاج الزيت أقل بشكل عام، بسبب كمية كبيرة من الدهون المحتفظ بها في كعكة الضغط (10 12٪). احصل على السعر
