مستخلص بذور العنب Sauvignon Blanc: كشف الحقائق العلمية
اكتشف العالم المثير للاهتمام لمستخلص بذور العنب Sauvignon Blanc، من أصوله وخصائصه الفريدة إلى خصائصه المضادة للأكسدة القوية وفوائده الصحية.
الغرض من هذه الدراسة هو تقييم الملف الفيزيائي والكيميائي والحيوي لزيت بذور العنب (GSO) الذي تم الحصول عليه عن طريق الاستخلاص باستخدام n-hexane، باستخدام ثلاث تقنيات مختلفة و
طرق الاستخراج المستدامة للتعافي
باستخدام مستخلصات بذور العنب النقية، أي المستخلصات التي لا تحتوي على مركبات مثبطة، مثل الفورفورال، و5-HMF، وحمض الأسيتيك، يمكن الحصول على مستخلص بذور العنب النقي
وبالمثل، قام دي مينيزيس وآخرون بالتحقيق في استخلاص زيت بذور العنب من صنف كابيرنت ساوفيجنون وإيفز واكتشفوا أن تقنية الموجات فوق الصوتية سمحت بالحصول على أقصى محتوى من الزيت (7% - 18% من المستخلص) وأعلى محتوى من الأحماض الدهنية المشبعة والأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة (124 و187 و698 مجم لكل جرام من الزيت) (دي مينيزيس وآخرون).
تأثير المعايير التجريبية على استخلاص زيت بذور العنب
يوضح الشكل 3 النتائج الخاصة بنسبة العائد (%) لزيت بذور العنب الذي تم الحصول عليه بثلاث طرق استخلاص (ضغط منخفض Sox وBD وضغط مرتفع—SFE) عند الحالة 30:30، كما هو موضح في الشكل 3.
كان الهدف من الدراسات تحديد العائد من الزيت الذي تم الحصول عليه عن طريق الاستخلاص وفحص الاختلافات بين تركيبة الأحماض الدهنية وقدرة مضادات الأكسدة والبوليفينول الكلي
استخراج زيت بذور العنب
كما هو موضح في الشكل 1، قدمت أصناف بذور العنب التي درسناها نتائج مماثلة في إنتاج الزيت. بين أصناف العنب، أظهرت بذور Sauvignon Blanc أدنى نسبة
تغير محتوى الزيت في عينات بذور العنب بين 4.53% (Adakarasi) و11.13% (Sauvignon blanc). بينما تراوح محتوى حمض اللينوليك في زيوت بذور العنب من
عمليات وأغراض استخلاص مكونات العنب
Chen L, Capone DL, Nicholson EL, Jeffery DW (2019) Investigation of intraregional variation, grape amino acid, and prefermentation frozen on varietal thiols
أثبتت النتائج التي تم الحصول عليها أن الإشعاع بالموجات فوق الصوتية يمكّن من الاستخراج الفعال لزيت بذور العنب. وقد تبين أن العائدات الاستخراجية وكميات الفينول الكلية
- هل يجوز استهلاك زيت بذور العنب؟
- ينصح باستهلاك زيت بذور العنب بحذر، وذلك لأن خصائصه تختلف تبعًا لفصيلة العنب التي تم استخلاص الزيت منها. الابتعاد عن استهلاك الزيت بكميات كبيرة خاصةً من قبل الأشخاص الذين يبحثون به عن الوقاية من السرطان، وأمراض القلب، فهذا الأمر الذي لا زال الباحثون يدرسون عواقبه.
- ما هي استخدامات زيت بذور العنب للبشرة؟
- توجد استخدامات مختلفة له سواء للبشرة أو للشعر، وتاليا سنتحدث على طرق الاستخدام هذه. يمكنك شراء زيت بذور العنب واستخدامه على الوجه قبل النوم، وقد يساعد خلط قطرة منه مع إحدى كريمات ترطيب الوجه التي تستخدمها على حبس الرطوبة في بشرتك. يمكنك تسخين زيت بذور العنب قليلا، ثم وضع القليل منه في راحة يدك ثم فرك اليدين معا، بعد ذلك استخدامه كقناع مرطب للوجه.
- هل زيت بذور العنب مفيد للشعر؟
- يتساءل الكثيرون هل زيت بذور العنب مفيد للشعر؟
- يعمل زيت العنب على تعزيز صحة الشعر ومنحه رطوبةً، وقوةً، ولمعانًا، كما أن استعمال زيت بذور العنب للشعر قبل الاستحمام بوضعه على فروة الرأس يساعد في القضاء على القشرة الناجمة عن جفاف الفروة. [5]
- هل يساعد زيت بذور العنب على خفض ضغط الدم وتحسين قوة العظام؟
- وهل يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين قوة العظام فعلاً؟
- زيت بذور العنب (Grape seed oil)، غني بالمركبات الفينولية، والأحماض الدهنية والفيتامينات، وله أهمية اقتصادية في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل والأغذية، كما يمكن استخدامه كزيت صالح للأكل ولأغراض الطهي.
- كيف استخدم زيت بذور العنب للوجه؟
- يمكنك تسخين زيت بذور العنب قليلا، ثم وضع القليل منه في راحة يدك ثم فرك اليدين معا، بعد ذلك استخدامه كقناع مرطب للوجه. يمكنك خلط زيت بذور العنب مع زيوت آخري مثل اللافندر، وهذا قد يساعد في دعل البشرة أكثر نعومة. يمكنك شراء مستخلص زيت بذور العنب في صورة سائلة أو كبسولة، وقد يساعد ذلك في تحسين مظهر البشرة عند الاستمرار لمدة أسابيع.
