زيت بذرة القطن: الاستخلاص، والتصنيف
الملخص. القطن (Gossypium sp.) هو محصول ألياف سنوي مهم تجاريًا؛ زيت بذرة القطن (CSO) هو منتج مهم يتم استخراجه من أحد المنتجات الثانوية لبذور القطن. يختلف إنتاج الزيت باختلاف أنواع القطن
بعد الاستخراج، يتم إنتاج زيت مستخلص غير مكرر ووجبة بذرة القطن (تستخدم كعلف). ثم يتم تكرير زيت المستخلص غير المكرر قبل إنتاج زيت المستخلص المكرر.
زيت بذرة القطن: مراجعة لاستخراجه
يحظى زيت بذرة القطن (CS-O) باهتمام متزايد نظرًا لمحتواه العالي من الألياف وثباته ضد الأكسدة الذاتية. وقد اكتسب زيت بذرة القطن سمعة طيبة في سوق الزيوت الصالحة للأكل العالمية
يمكن استخراج زيت بذرة القطن (CS) من بذرة القطن (CS) عن طريق الاستخلاص بمساعدة الميكروويف (MAE)، والاستخلاص المائي/بالمذيبات (A/SE)، والاستخلاص بالإيثانول المائي (A-EE)، والاستخلاص دون الحرج
تحسين عملية استخلاص زيت بذرة القطن بمساعدة الميكروويف
يؤدي الاستخلاص بمساعدة الميكروويف إلى زيادة كفاءة استخلاص زيت بذرة القطن بشكل كبير. •. هناك علاقة مباشرة بين الفينول المستخرج
يعد الاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة (SFE) باستخدام ثاني أكسيد الكربون تقنية شائعة لاستخلاص الزيت نظرًا لكفاءته العالية في الاستخلاص ووقت الاستخراج القصير والتكرير المنخفض
زيت بذرة القطن، أعمال مرجعية لـ O'Brien Major، Wiley
تتضمن هذه العمليات الاستخلاص بواسطة مكبس لولبي، والاستخلاص بالمذيبات قبل الضغط، والاستخلاص المباشر والموسع بالمذيبات للزيت الخام؛ والتكرير باستخدام الكاوي والميسيللا؛
يختلف زيت بذرة القطن الخام، الذي يتم الحصول عليه عن طريق استخراج المواد الخام المحتوية على الزيت، بشكل كبير من حيث الجودة والتركيب الفيزيائي والكيميائي عن زيت ما قبل الضغط. وذلك لأن المذيب، إلى جانب الزيت، يشكل إلى حد كبير
توصيف ومعالجة بذور القطن
يؤدي استخلاص بذور القطن المتقشرة باستخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج عند درجات حرارة تتراوح بين 50-80 درجة مئوية وضغوط تتراوح بين 8000-15000 رطل لكل بوصة مربعة إلى إنتاج زيت بذرة قطن خام محسن مقارنة بتلك المستخدمة في صناعة الزيوت
تتضمن طرق استخلاص الزيت من البذور الزيتية الطرق التقليدية (الاستخراج بالمذيبات والميكانيكا) والتقنيات غير التقليدية أو المحسنة (الاستخراج بالسوائل فوق الحرجة، والموجات فوق الصوتية، والميكروويف، والاستخلاص بمساعدة الإنزيم).
- ما هو زيت بذرة القطن؟
- ما زيت بذرة القطن؟
- هو زيت نباتي مستخلص من بذور نباتات القطن. تحتوي بذرة القطن على 15 إلى 20 بالمائة من الزيت. يحتوي على مادة سامة تسمى الجوسيبول، هذا السم الذي يحدث بشكل طبيعي يمنح الزيت غير المكرر (أي الذي لم يتعرض للحرارة) لونه الأصفر ويبعد الحشرات عن النبات. يستخدم الزيت غير المكرر أحيانًا كمبيد للآفات.
- هل زيت بذور القطن يحتوي على دهون؟
- تحتوي بعض أنواع زيت بذور القطن على نسبة قليلة من الدهون المتحولة، وتستخدم هذه الأنواع عادةً لأغراض الطهي أو كوقود عضوي. تحتوي بعض الأنواع غير المعالجة من زيت بذور القطن على نسب عالية من الدهون غير المشبعة. تحتوي بعض أنواع زيت بذور القطن التي تمت معالجتها بالهيدروجين على نسب عالية من الدهون المتحولة.
- هل زيت القطن يسبب السرطان؟
- أجريت الأبحاث على السم الموجود في زيت القطن غير المكرر (الجوسيبول)، ودرس العلماء آثاره المضادة للسرطان لسنوات، ولا يزال البحث قَائِمًا حتى الآن. يزال السم من زيت القطن خلال عملية التكرير، لذا فإن الكمية المتبقية منه ليستخدم لطهي الطعام تكاد تكون معدومة.
- ما هي فوائد زيت القطن؟
- من الجدير بالذكر أنه اقترح فوائده المحتملة أَيْضًا للحد من تقدم بعض أنواع السرطان الأخرى مثل: سرطان المعدة والمريء. بدراسة العلماء لمدى تأثير نبات القطن في الحيوانات، وجد أنه بالفعل قد يقلل من آثار الالتهاب، وخاصة لدى الفئران التي حقنت بزيت القطن بعدما ظهر عليها علامات التهاب تشبه السكتة الدماغية.
- هل زيت بذور القطن يرفع الكولسترول؟
- وُجد أن اتباع حمية غذائية يتم استخدام زيت بذور القطن فيها بطرق مختلفة قد يساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم مقابل رفع مستويات الكولسترول الجيد. قد يكون السبب في ذلك احتواء زيت بذور القطن على: أحماض أوميغا 3. أحماض أوميغا 6.
- ما هي مكونات زيت القطران؟
- يحتوي زيت القطران على النفثالين (Naphthalene C 10 H 8 )، والأسينافثين (Acenaphthene C 12 H 10 )، والميثيل نفثالين (Methylnaphthalene C 11 H 10 )، والفلورين (Fluorene C 13 H 10 )، والفينول (Phenol C 6 H 6 O)، والكريسولات (Cresol)، والبيريدين (Pyridine C 5 H 5 N)، والبيكولين (Picoline C 6 H 7 N)، بالإضافة إلى موادٍ أخرى..
