إعادة تصميم معصرة زيت الفول السوداني للدول النامية
وسيلة للمزارعين لاستخراج الزيت من محاصيل البذور الزيتية يدويًا. المحصول المختار لهذا التطبيق، الفول السوداني، غني بالبروتينات الأساسية والأحماض الدهنية3 وله فائدة إضافية تتمثل في إثراء التربة التي يزرع فيها من خلال عملية تسمى تثبيت النيتروجين4. الشكل 1:
يغطي هذا الفصل تقنية معالجة زيت الفول السوداني. ويبدأ بشرح تقنية المعالجة المسبقة وتقنية عصر الفول السوداني في درجات الحرارة العالية والبرودة
عملية تصنيع زيت الفول السوداني
يتم نقل الفول السوداني بواسطة ناقل وتغذيته عبر قمع آلة الضغط اللولبي. يؤدي النقل المستمر للمواد بواسطة عمود اللولب إلى زيادة الضغط إلى المستوى المطلوب، مما يزيد من الاحتكاك داخل
كيف تعمل آلات ضغط الفول السوداني على تحسين إنتاج زيت الفول السوداني. قبل أن يكون الزيت جاهزًا لدخول مطبخك، يجب أن يمر بعملية لإزالة الشوائب. يخضع زيت الفول السوداني الخام هذا للترشيح، غالبًا من خلال الفراغ
معالجة متقدمة للمكسرات باستخدام آلة عصر زيت الفول السوداني
وبالتالي، فإن آلة عصر زيت الفول السوداني تجسد جوهر معالجة الجوز المتقدمة، مما يؤدي إلى عصر جديد من الكفاءة والجودة في محتوى زيت الفول السوداني
المبدأ وراء آلة عصر زيت الفول السوداني هو أنه عندما يتباطأ المحرك قبل نقله إلى العمود، يدور برغي العمود ويتم تشغيله باستمرار
معصرة زيت الفول السوداني وعصر زيت الفول السوداني
تعتمد تقنية عصر زيت الفول السوداني على البارد على استخدام الفول السوداني الطازج عالي الجودة كمادة خام من خلال التجفيف (محتوى الرطوبة 4% 5%)، وإزالة القشرة الحمراء (معدل إزالة يزيد عن 98%)، والسحق والتكييف قبل انخفاض درجة الحرارة
يغطي هذا الفصل تقنية معالجة زيت الفول السوداني. ويبدأ بشرح تقنية المعالجة المسبقة وتقنية عصر الفول السوداني في درجات الحرارة العالية والباردة
معالجة واستخدامات زيت الفول السوداني والبروتين في الأغذية
تعد وجبة الفول السوداني مصدرًا ممتازًا للبروتين في شكل دقيق ودقيق ومسحوق مركز ومعزول. وقد أظهرت الأبحاث عددًا من الاستخدامات المحتملة في تطبيقات غذائية مختلفة.
تعمل معدات معالجة زيت الفول السوداني المعصور على الساخن على أساس عملية حرارية لاستخراج الزيت من الفول السوداني. يتضمن المبدأ الرئيسي تسخين الفول السوداني قبل الضغط لتحسين الزيت
