نهج راق: المملكة العربية السعودية تتخطى النفط الخام
تعمل المملكة العربية السعودية على تحويل النفط الخام إلى قطاع تكرير متوسع. • وبذلك، تتجاوز المملكة دورها كمورد عالمي للنفط الخام. • المملكة
يتناول هذا الفصل تكنولوجيا معالجة زيت الفول السوداني. ويبدأ بشرح تكنولوجيا المعالجة المسبقة وتكنولوجيا عصر الفول السوداني في درجات الحرارة العالية والبرودة
مصنع تكرير زيت الفول السوداني في القاهرة بطاقة إنتاجية من 10 إلى 100 طن يوميا
ينتج مصنع تكرير الزيت هذا زيتًا صالحًا للأكل يتمتع بخصائص يرغب فيها المستهلكون مثل النكهة والرائحة المعتدلة والمظهر الواضح واللون الفاتح والثبات ضد الأكسدة والملاءمة
تنقسم عملية تصنيع زيت الفول السوداني إلى طريقتين، الأولى هي الضغط الميكانيكي والثانية هي الاستخلاص بالمذيبات. يمكن للضغط الميكانيكي استخراج 85٪ من الزيت ويتم استخراج الزيت المتبقي بالمذيبات
معالجة واستخدامات زيت الفول السوداني والبروتين في الأغذية
تعد وجبة الفول السوداني مصدرًا ممتازًا للبروتين في شكل دقيق ودقيق ومسحوق مركز ومعزول. وقد أظهرت الأبحاث عددًا من الاستخدامات المحتملة في تطبيقات غذائية مختلفة.
إن تركيبة الفول السوداني وتنظيفه وإجراءات الاستخلاص المحددة لها تأثير كبير على تركيبة النفط الخام النهائي وخصائص التكرير وجودة الزيت والوجبة النهائية
200 طن يوميا من زيت الفول السوداني وزيت بذور اللفت
تم تشغيل مصنع تكرير الزيوت الصالحة للأكل الذي تبلغ طاقته الإنتاجية 200 طن يوميًا والذي بنته شركة Chemsta لصالح مجموعة Luhua (فرع Xiangyang) بنجاح للإنتاج وبدأ في إنتاج زيت الفول السوداني وزيت بذور اللفت المؤهلين.
أظهرت النتائج أن الاستخلاص المستمر في درجات الحرارة المنخفضة يحسن بشكل فعال من إنتاج زيت الفول السوداني (98.13%). أولاً وقبل كل شيء، وصل زيت الفول السوداني إلى المعيار الوطني لزيت الفول السوداني المنقوع بدون أي تكرير، كما أن محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة أكثر ثراءً (83.35%).
معالجة زيت الفول السوداني نيفتيم
عملية عصر زيت الفول السوداني • يخضع الفول السوداني الذي يتم الحصول عليه من طرق المعالجة المسبقة لتقنيات العصر لاستخراج الزيت من الفول السوداني. • الزيت من
نوضح هنا كثافة الكربون العالمية الناتجة عن التكرير على مستوى الدولة ومستوى الخام والتي تتراوح بين 13.9 و62.1 كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون (CO2 e) للبرميل و10.1 و72.1 كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون للبرميل، على التوالي،
- ما هو طعم زيت الفول السوداني؟
- يعرف زيت الفول السوداني أيضا بزيت الفستق السوداني أو زيت الأراكي، وهو زيت نباتي ذو طعم خفيف يستخرج من بذور الفول السوداني، كما تتوفر أنواع من زيت الفول السوداني ذات طعم فول سوداني قوي ورائحة تشبه رائحة زيت السمسم.
- هل زيت الفول السوداني مضر للبشرة؟
- يحتوي زيت الفول السوداني على نسبة عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية المؤيدة للالتهابات. والتي تميل الأنظمة الغذائية الغربية إلى أن تكون عالية جدًا في هذه الدهون، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض معينة. كما قد يكون هذا الزيت أيضًا عرضة للأكسدة، مما يجعله خيارًا غير آمن للطبخ.
- هل زيت الفول السوداني يرفع السكر؟
- وبينما يحتوي زيت الفول السوداني على كمية جيدة من الدهون المتعددة غير المشبعة، هناك العديد من الخيارات الغذائية الأخرى التي تحتوي على نسبة أعلى من هذا النوع من الدهون مثل الجوز وبذور عباد الشمس وبذور الكتان. أظهرت الدراسات أن الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة قد تحسّن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- ما هي الدول المنتجة لزيت الفول السودانى؟
- واكبر الدول المصدرة لة هى الهند، الولايات المتحدة، السنغال، السودان وجنوب افريقيا وجامبيا. اما عن اكبر الدول المنتجة لزيت الفول السودانى فهى الهند، الصين، السنغال، امريكا، السودان، الارجنتين، البرازيل وبورما وكانت اوروبا واليابان هى السوق الرئيسية لزيت الفول السودانى الا ان كميته قلت فى السنوات الاخيرة نتيجة انتشار زراعة الكانولا فى تلك الدول.
- كم يستغرق نمو الفول السوداني؟
- الفول السودانى نبات حولى يمكث فى الارض حوالى من 115- 120 يوم، الاصناف المنزرعة فى العالم تتبع طرازين رئيسيين هما: ـ الطراز القائم: نباتاتة ذات ساق قائمة وافرع رئيسية تعمل زاية حادة مع النبات الام وهذة الاصناف تلائم الزراعة الالية.
- هل زيت الفول السوداني مفيد لمرضى القلب؟
- زيت الفول السوداني مرتفع في كل من الدهون الأحادية غير المشبعة (MUFA) والدهون المتعددة غير المشبعة (PUFA)، وقد تم بحث كلاهما على نطاق واسع لدورهما في الحد من أمراض القلب. وهناك أدلة جيدة على أن تناول الدهون غير المشبعة يمكن أن يقلل من بعض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.
