إطلاق العنان لإمكانات المعالجة البسيطة
في هذه الدراسة، تم التحقيق بشكل شامل في تأثير تركيز شمع عباد الشمس (SFX) (1، 3، 5، 7، و9٪ وزنيًا) على خصائص الهلام الزيتي المحضر باستخدام زيت جنين الذرة المضغوط (EPC) أو زيت فول الصويا عالي الأوليك (EPS).
تم تحضير زيت جنين الذرة المضغوط باستخدام آلة طرد زيت لولبية منخفضة القص (طراز DD 85 G-1، Komet IBG Monoforts، مونشنغلادباخ، ألمانيا).
التكوين والتوصيف والاستخدامات الغذائية المحتملة
تم تحضير هلاميات زيت جنين الذرة المعصور بالطرد (EP) باستخدام شمع نخالة الأرز (RBX) بتركيزات مختلفة (3 و5 و7 و9٪ وزنيًا). خصائصها البنيوية
يتم استخراج زيت الذرة من جرثومة حبة الذرة وهو غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E، وهي ضرورية لجسم الإنسان (Aksoz et al.، 2020؛ Zhao et
التكوين والتوصيف والاستخدامات الغذائية المحتملة
تم تحضير هلاميات زيت جنين الذرة المضغوطة باستخدام شمع نخالة الأرز (RBX) بتركيزات مختلفة (3 و5 و7 و9٪ وزنيًا). خصائصها البنيوية
تكوين وتوصيف واستخدامات هلاميات زيت جنين الذرة المضغوطة باستخدام شمع نخالة الأرز المحتملة في الأغذية: زيت جنين الذرة المضغوط مقابل زيت الذرة المكرر. موكسين تشاو، واي لان، +3 مؤلفين. بينجكان تشين. نُشر في كيمياء الأغذية 21 أكتوبر 2019. العلوم الزراعية والغذائية. عرض على PubMed. doi.org. حفظ في المكتبة. إنشاء تنبيه. الاستشهاد. 56 اقتباسًا.
استخراج الزيت والبروتين من جرثومة الذرة: إنتاجية الاستخلاص
الملخص. يهدف هذا العمل إلى استعادة كسور الزيت والبروتين من جرثومة الذرة (CG) الناتجة كمنتج ثانوي أثناء معالجة الدقيق. العديد من تقنيات استخراج الزيت
تناقش المراجعة الحالية تأثير أنواع مختلفة من الشمع النباتي على خصائص الجل الزيتي المتكون. تقدم المقالة معلومات حول كيفية حدوث
إطلاق العنان لإمكانات زيت جنين الذرة المعالج بأقل قدر من المعالجة
في هذه الدراسة، تم دراسة تأثير تركيز شمع عباد الشمس (SFX) (1، 3، 5، 7، و9٪ وزني) على خصائص الهلام الزيتي المحضر باستخدام زيت جنين الذرة المعصور بالطرد المركزي (EPC)
الذرة (Zea mays L.) هي واحدة من أكثر الحبوب أهمية وزراعة. أثناء معالجة الذرة، وخاصة للحصول على زيت صالح للأكل، يتم إنتاج كميات كبيرة من المنتجات الثانوية
- ما هي الزيوت غير المعدلة وراثيًا؟
- إذا كنت تشتري أي زيت أعلاه لا يشير حصريًا إلى "غير معدل وراثيًا" في الاسم، فهذه هي الزيوت المعدلة وراثيًا بشكل افتراضي - وهذا هو المعيار الحالي في صناعة الأغذية لهذه الزيوت المحددة. تتوفر أيضًا أصناف غير معدلة وراثيًا، لكنها أقل شيوعًا بكثير.
- هل الزيت عضوي أم غير معدل وراثيًا؟
- إنه ليس عضويًا، ولا يتم عصره بالطرد المركزي، وليس غير معدل وراثيًا - غالبًا ما يطلق على أدنى درجة من الزيت اسم تقليدي. معظم الزيوت الأخرى خارج الخمس الكبرى غير معدلة وراثيًا بشكل طبيعي. ماذا يعني "غير معدل وراثيًا بشكل طبيعي؟
- "
- هل زيت الكانولا معدل وراثيًا؟
- تتوفر أيضًا أصناف غير معدلة وراثيًا، لكنها أقل شيوعًا بكثير. على سبيل المثال، في الوقت الحالي أكثر من 90٪ من محصول الكانولا معدل وراثيًا - على الرغم من أن نسبة المحاصيل غير المعدلة وراثيًا تنمو بسرعة. لذلك، إذا اشتريت ببساطة "زيت الكانولا القديم"، فسيكون هذا منتجًا معدَّلًا وراثيًا.
- هل زيت الكانولا معدَّل وراثيًا؟
- لذلك، إذا اشتريت ببساطة "زيت الكانولا القديم"، فسيكون هذا منتجًا معدَّلًا وراثيًا. يُشار إلى هذا الزيت أحيانًا أيضًا باسم زيت الكانولا "التقليدي" لأنه الإصدار القياسي الأكثر اقتصادًا وغير الخاص من الزيت.
- هل يمكن تهجين الذرة المعدلة وراثيًا مع زيت عباد الشمس غير المعدل وراثيًا؟
- الإجابة المختصرة هي لا، لا توجد أي مشكلة تلوث متبادل لأن الذرة المعدلة وراثيًا لا ينبغي أن تتزاوج مع زيت عباد الشمس غير المعدل وراثيًا. لا تنسَ المشاركة!
- هل تشكل الذرة المعدلة وراثيًا الموجودة على الطريق خطرًا على زيت عباد الشمس؟
- دعنا ننظر إلى زيت عباد الشمس كمثال. لا يوجد زيت عباد الشمس المعدل وراثيًا في الوقت الحاضر. لذلك، هل تشكل الذرة المعدلة وراثيًا الموجودة على الطريق خطرًا على زيت عباد الشمس هذا؟
- الإجابة المختصرة هي لا، لا توجد أي مشكلة تلوث متبادل لأن الذرة المعدلة وراثيا لا ينبغي أن تتزاوج مع زيت عباد الشمس غير المعدل وراثيا.
