زيت الفول السوداني (Elaeis guineensis): رحلة عبر الاستدامة
يعتبر زيت الفول السوداني، المشتق من Elaeis guineensis، مكونًا أساسيًا في سوق الزيوت الصالحة للأكل والدهون الصناعية العالمية. توفر هذه المراجعة نظرة عامة شاملة على
في مجال الموضوع: العلوم الزراعية والبيولوجية. زيت الفول السوداني هو زيت نباتي صالح للأكل مشتق من الغلاف الخارجي (اللب المحمر) لثمار الفول السوداني الزيتي، وخاصة الفول السوداني الزيتي الأفريقي Elaeis
زيت الفول السوداني: المعالجة والتصنيف والاستخدام
يستخدم زيت الفول السوداني منذ قرون كغذاء ودواء. يغطي هذا الاستعراض المواد المهمة الحديثة الموجودة في الأدبيات حول معالجة زيت الفول السوداني وتكريره واستخدامه
يتكون الإنتاج الأساسي للبذور الزيتية في العالم في عام 2017 من زيت الفول السوداني (68 مليون طن)، وزيت فول الصويا (54 مليون طن)، وزيت بذور اللفت (25 مليون طن)، وزيت عباد الشمس (19 مليون طن).
التأثيرات البيئية لزيت الفول السوداني
يمثل زيت الفول السوداني حوالي 40% من الطلب العالمي السنوي الحالي على الزيوت النباتية كغذاء وعلف للحيوانات ووقود (210 مليون طن)، ولكن الفول السوداني الزيتي المزروع يغطي أقل من 5-5.5% من إجمالي الطلب العالمي
يعتبر الفول السوداني الزيتي، Elaeis guineensis، أهم محصول زيتي عالمي على الإطلاق، حيث يوفر حوالي 40% من إجمالي الزيوت النباتية المتداولة. تعد زيوت الفول السوداني من المكونات الغذائية الأساسية
مساهمة زيت الفول السوداني في التنمية المستدامة للأمم المتحدة
يعتبر زيت الفول السوداني أكثر الزيوت النباتية استخدامًا على مستوى العالم، حيث يمثل أكثر من 35% من إجمالي إنتاج الزيوت النباتية، يليه زيت فول الصويا (28%)، وزيت بذور اللفت (12%)
يستخدم هذا البحث أطر أنظمة الغذاء (بدءًا من فريدمان وماكمايكل، 1989) لدراسة التطور التاريخي للزيوت النباتية العالمية، وخاصة زيت فول الصويا وزيت الفول السوداني
التنمية المستدامة لصناعة زيت الفول السوداني
نظرة عامة على صناعة زيت الفول السوداني. من بين 17 نوعًا من الزيوت والدهون في السوق العالمية، برز زيت الفول السوداني باعتباره الرائد، حيث بلغ إنتاجه حوالي 45.9 مليون طن في عام 2010
توسعت مزارع الفول السوداني الزيتي بسرعة في العقود الأخيرة. وكان لهذا التغيير واسع النطاق في استخدام الأراضي تأثيرات بيئية واقتصادية واجتماعية كبيرة على كل من المناطق التي تم تحويلها إلى الفول السوداني الزيتي والمناطق المحيطة بها. ومع ذلك، أظهرت الأبحاث أن الفول السوداني هو المنتج الرئيسي.
