زيت السمسم: الاتجاهات الناشئة في الاستخراج والفوائد الصحية
يعتبر زيت السمسم (RBO) فريدًا من بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل بسبب تركيبته الفريدة من الأحماض الدهنية والمركب الفينولي (γ-oryzanol، حمض الفيروليك) وفيتامين E (توكوفيرول).
يمكن استخراج زيت السمسم باستخدام مجموعة متنوعة من الطرق مثل الاستخلاص بالمذيبات التقليدية، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية
مراجعة موجزة لتقنيات الاستخلاص الخضراء لزيت السمسم
الاستخلاص بالمذيبات غير التقليدية، والاستخلاص بمساعدة الموجات الدقيقة، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية، والاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة، والاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم،
يستعرض هذا الكتاب استقرار مواد السمسم الخام وعملية استخلاص وتكرير زيت السمسم ويناقش تطبيقات الغذاء واللوائح الصحية الفرعية.
مراجعة قصيرة لتقنيات الاستخلاص الخضراء للسمسم
يمكن استخراج هذا الجزء الدهني للحصول على زيت السمسم (RBO)، وهو منتج ذو قيمة مضافة عالية وخصائص صحية فريدة نتيجة لتركيزه العالي في -γ oryzanol
السمسم، وهو منتج ثانوي أساسي من صناعات معالجة السمسم، يحتوي على 10-15٪ زيت، يجذب اهتمامًا كبيرًا من المستهلكين بسبب العديد من الفوائد الصحية
تحسين ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج
يعد استخلاص زيت السمسم (RBO) أحد أكثر استخدامات السمسم شيوعًا. ومن بين جميع الزيوت النباتية، يقدم زيت السمسم (RBO) تركيبة كيميائية فريدة غنية بمركبات مضادة للأكسدة مثل γ-oryzanol التي توفر
الملخص: يتم الحصول على زيت السمسم (RBO) من خلال استخلاص السمسم وهو منتج ثانوي لصناعات طحن السمسم. هناك العديد من التقنيات المستخدمة
تقسيم ثلاثي المراحل لاستخراج النفط في وقت واحد
تم استخدام تقنية التقسيم ثلاثي الطور (TPP) لاستخراج الزيت والبروتين والسكريات المتعددة في وقت واحد من السمسم. تكوين الأحماض الدهنية لزيت السمسم
تلخص هذه المقالة عمليات تثبيت واستخراج زيت السمسم من السمسم باستخدام تقنيات مختلفة (بما في ذلك الاستخلاص بالمذيبات، والميكروويف، والأوميك
