عباد الشمس في النظام العالمي للزيوت النباتية: الوضع والخصوصيات
الملخص. عباد الشمس هو ثالث بذور الزيت المنتجة في العالم، ورابع زيت نباتي وثالث وجبة بذور زيتية بين مصادر الأعلاف البروتينية. في العقود الماضية، كانت المنافسة
قبل عقود من الزمان، كانت أكثر من 70 في المائة من واردات الزيوت والدهون تتكون من الزيوت النباتية المكررة (عباد الشمس وفول الصويا) وزيت النخيل المهدرج (الدالدا). وفقًا لإحصاءات تجارة بغداد لعام 2019، فإن استيراد
منتج ثانوي من بذور عباد الشمس وأجزاءه
تحتوي بذور عباد الشمس على حوالي 15 جرامًا من البروتين، وحوالي 58 جرامًا من الدهون الكلية، وحوالي 3 جرامات من الرماد، وحوالي 24 جرامًا من الكربوهيدرات مع إجمالي طاقة يبلغ 675 كيلو كالوري لكل 100 جرام (برادو وآخرون، 2020). تتم زراعة عباد الشمس بشكل أساسي للحصول على الزيت للإنسان
طُلب مني الحضور إلى بغداد لإجراء استشارة بشأن البذور الزيتية في إطار خطة عمل مشروع معهد بحوث الأرز الدولي في بغداد. على الرغم من أن مشروع معهد بحوث الأرز الدولي في بغداد يركز على تطوير الأرز
تحضير بذور عباد الشمس واستخراج الزيت
تركز معالجة بذور عباد الشمس على زيت عباد الشمس باعتباره المنتج الأكثر قيمة. ويستخدم كزيت عالي القيمة في تطبيقات غذائية مختلفة. الوجبة منزوعة الزيت هي
الأنواع السائدة من المحاصيل الزيتية في بغداد هي بذور اللفت والخردل. المحاصيل الزيتية الأخرى المزروعة في مناطق صغيرة هي عباد الشمس ودبي. هناك أيضًا بعض الزيوت التقليدية
شركة الأخوات الثلاث
في عام 2012، بدأت شركة TechnoServe العمل مع شركة Three Sisters من خلال Tuboreshe Chakula (الأغذية المحسنة)، وهي مبادرة تابعة للوكالة الأمريكية للتنمية الدولية "Feed the Future" تركز على
يمكن تحقيق إنتاج وتسويق زيت عباد الشمس بشكل أفضل باستخدام التكنولوجيا الحديثة لتلبية طلب المستهلكين على الزيت عالي الجودة. يحتوي زيت عباد الشمس على 5% حمض البالمتيك، و6% حمض دهني، و30% حمض الأوليك
اتجاهات إنتاج زيت عباد الشمس المكرر في منطقة بغداد
انظر بيانات إنتاج زيت عباد الشمس المكرر في بغداد حسب رموز منظمة الأغذية والزراعة. استعرض اتجاهات الإنتاج بالإضافة إلى إجمالي حجم المنتج وقيمته في البلاد.
تقدم الورقة البحثية التأثير الطاقي والاقتصادي لدمج تكنولوجيا توليد الحرارة والطاقة في معصرة زيت عباد الشمس من خلال استغلال مورد الكتلة الحيوية الخاص، عباد الشمس
- أي دولة تنتج أكبر كمية من زيت عباد الشمس؟
- بإنتاج سنوي يبلغ حوالي 350 ألف طن من بذور عباد الشمس الزيتية، أي ما يعادل حوالي 90 ألف طن من الزيت، تعد تنزانيا واحدة من أكبر عشر دول منتجة لبذور عباد الشمس الزيتية في العالم. تُزرع عباد الشمس في جميع أنحاء البلاد، ومعظمها من قبل مزارعين صغار.
- كيف يتم إنتاج زيت عباد الشمس؟
- لإنتاج زيت عباد الشمس، تبدأ العملية بسحق وإزالة قشور البذور للتخلص من الشوائب. يتم ذلك عن طريق سحق البذور ثم التذرية لفصل القشور عن الحبوب. ثم تتم معالجة الخليط المسحوق لاستخراج الزيت.
- من يملك الجزء الجنوبي من حقل شرق بغداد النفطي (EBS)؟
- يتم تشغيله بشكل مشترك من قبل شركة ZhenHua Oil وشركة CNPC. يقع الجزء الجنوبي من حقل شرق بغداد النفطي (EBS) جنوب شرق بغداد، العراق. تم توقيع عقد خدمة تطوير وإنتاج حقول النفط في مايو 2018. ومن المقرر أن ينتج المشروع إنتاجًا سنويًا يبلغ 2 مليون طن. تعمل شركة ZhenHua Oil كمشغل.
- كيف يمكن لمنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية تحسين صناعة زيت عباد الشمس؟
- وفقًا لجوليوس ميجيلوا، القائم بأعمال مدير أبحاث السوق والتخطيط والتطوير في VETA، فإن المزيد من الأبحاث ستساعد في تحسين الآلات المستخدمة لترقية قطاع زيت عباد الشمس. "مع الخدمات الفنية التي تقدمها منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية، تتمتع هذه الشركات الصغيرة بقدرة أكبر على الإنتاج والتخزين، ووصول أفضل إلى السوق.
- كيف تتم معالجة بذور عباد الشمس المقشرة؟
- يتم طحن بذور عباد الشمس المقشرة باستخدام بكرات ميكانيكية أو مطاحن مطرقة لصنع وجبة في هذه الخطوة. تزيد هذه العملية من مساحة السطح المراد تسخينها أثناء استخراج الزيت.
- كيف يتم استخراج زيت عباد الشمس من البذور؟
- لتحضير بذور عباد الشمس لإزالة الزيت، يتم تنظيفها أولاً لإزالة الشوائب التي قد تؤثر على عملية إنتاج زيت عباد الشمس. يتم ذلك عن طريق الفحص واستخدام المغناطيس لإزالة المواد المعدنية.
