معصرة زيت جوز الشيا الحلزونية في جنوب السودان

  • معصرة زيت جوز الشيا الحلزونية في جنوب السودان
  • معصرة زيت جوز الشيا الحلزونية في جنوب السودان
  • معصرة زيت جوز الشيا الحلزونية في جنوب السودان
  • معصرة زيت جوز الشيا الحلزونية في جنوب السودان
  • كيف تتم معالجة حبات الشيا؟
  • بعد ذلك، تتم معالجة الحبات بالغليان أو التحميص أو التجفيف تحت أشعة الشمس. يمنع الغليان في الماء بذور الشيا من الإنبات ويمنع التحلل المائي لزبدة الشيا المستخرجة. يتم تجفيف حبات الشيا المسلوقة تحت أشعة الشمس، ثم يتم تكسير حبات الشيا المجففة للحصول على الحبوب.
  • أين يتم إنتاج حبات الشيا في بوركينا فاسو؟
  • تعتبر مقاطعتا سيسيلي وزيرو أهم مراكز الإنتاج. علاوة على ذلك، تعد حبات الشيا ثالث أهم صادرات البلاد بعد القطن والثروة الحيوانية. نظرًا لأن كل من حبات الشيا وزبدة الشيا يتم تصديرها بكميات ضخمة من بوركينا فاسو، فإن جودتها مهمة للغاية.
  • كيف يتم استخراج زبدة الشيا؟
  • يمكن استخراج زبدة الشيا من حبات الشيا إما عن طريق الاستخلاص بالماء أي الغليان بالماء، أو الاستخلاص الميكانيكي، أو الاستخلاص بالمذيبات، أو مزيج من هذه العمليات. الطريقة التقليدية لصنع زبدة الشيا تتضمن استخلاص الماء - غلي حبات الشيا بالماء واستخراج الزيوت المنطلقة. لماذا تحتاج حبات الشيا إلى الغليان؟
  • يمنع الغليان في الماء بذور الشيا من الإنبات ويمنع التحلل المائي لزبدة الشيا المستخرجة. يتم تجفيف حبات الشيا المسلوقة في الشمس، ثم يتم تكسير حبات الشيا المجففة للحصول على الحبات. يتم أيضًا تجفيف الحبات في الشمس أو تحميصها للتخلص من أي رطوبة متبقية. كيف تنظف حبات الشيا؟
  • تبدأ عملية تنظيف البذور وتكييفها بفصل لب ثمرة الشيا عن الجوز إما عن طريق التخمير أو يدويًا. بعد ذلك، تتم معالجة الجوز بالغليان أو التحميص أو التجفيف في الشمس. إن غلي بذور الشيا في الماء يمنع إنباتها ويمنع التحلل المائي لزبدة الشيا المستخرجة.
  • هل تحتاج حبات الشيا إلى التحميص؟
  • يتم تجفيف حبات الشيا أيضًا في الشمس أو تحميصها للتخلص من أي رطوبة متبقية. أو يمكن تحميص حبات الشيا في الفرن أو تدخينها لتجفيفها؛ ومع ذلك، فإن هذه الطريقة لها مخاطرها، مثل زيادة الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات المسرطنة في زبدة الشيا المستخرجة.

توصيات المنتجات ذات الصلة