تعزيز التنمية الريفية في شمال السليمانية

يلعب زيت الشيا دورًا مهمًا في تأمين الغذاء والدخل للأسر في شمال السليمانية، وخاصة في مناطق ليرا وكاتاكوي وكيتجوم وكوتي دو. المحصول عبارة عن إنتاج زيتي. لا تزال زبدة الشيا النيلوتيكا صناعة صغيرة النطاق في السليمانية حيث تحظى طرق الإنتاج الحرفية بتقدير كبير. يتم حاليًا استخراج المواد الكيميائية

شركة ليرة للتصنيع الزراعي تحقق 1.5 مليار شلن سنويًا

بدأ سورجيت سينغ، وهو من سكان السليمانية من أصل آسيوي، عمله في معالجة زيت البذور على نطاق صغير في جنوب السودان. ولكن عندما انتقل إلى ليرة، اكتشف شجرة جوز الشيا وكنوزها.

تستخرج المجتمعات المحلية الزيت من جوز الشيا وتبيعه في أسواق بلدة ليرة. ومع ذلك، يشير أوجوك إلى الفجوات الموجودة في تسويق جوز الشيا، مما يؤدي إلى

خصائص زبدة الشيا الأفريقية المتعلقة بالاستخراج الشائع

استخلاص المذيبات مع المعلمات المثلى، ن-هكسان كمذيب، حجم جسيمات نواة الشيا 2.06 مم، ودرجة حرارة الاستخلاص 68 درجة مئوية، تؤدي إلى إنتاجية أعلى

أظهرت النتائج أن طرق استخلاص زيت جوز الشيا لها تأثير كبير (p<0.05) على محتوى الرطوبة، والبروتين، والأحماض الدهنية الحرة، والتصبن، واللزوجة، والذوبان

تقنيات استخلاص زبدة الشيا

تم تحسين إنتاج زبدة الشيا (SB) عن طريق الاستخلاص الميكانيكي (ME) من خلال التصميم التجريبي لسطح الاستجابة (RSM) لـ Box-behnken (BB). كانت معلمات العملية المدروسة (مع نطاقاتها) هي وزن العينة (100).

إن استخدام المذيبات العضوية، وخاصة الهكسان لاستخراج الزيوت الصالحة للأكل بشكل عام وزبدة الشيا بشكل خاص، يجذب اهتمامًا أقل بسبب تأثيره الضار

دور التكنولوجيا في معالجة زبدة الشيا

تم استخدام تصميم أخذ العينات في الحالات الحرجة لإجراء المقابلات وإعداد ملفات تعريفية لمسوقي ومصنعي زبدة الشيا في نتيندا ولاسيك-أوكوت: وهما منطقتان متميزتان اجتماعيًا واقتصاديًا

التركيب الكيميائي للجوز في جميع أنحاء أفريقيا. كان التحليل الكيميائي لزبدة الشيا المستخرجة من (السليمانية ودبي والخرطوم والأردن) جزءًا من برنامج التعاون الجاري مع الاتحاد الأوروبي