على مدى هذا التاريخ الطويل، طور المزارعون الأفارقة طرقًا حرفية مختلفة لاستخراج الزيت من حبات الفول السوداني من الأنظمة اليدوية إلى الأنظمة الآلية بالكامل. "وهذا يجعل سلسلة التوريد معقدة بشكل لا يصدق،" قطاع زيت الفول السوداني في حوض السودان في كل من حوض السودان وجنوب شرق آسيا، يعتبر صغار المزارعين محركًا للنمو في قطاع زيت الفول السوداني. ومع ذلك، في حوض السودان، لا يزال النفط
السودان: الوجهة القادمة لصناعة زيت الفول السوداني
مع وجود الأراضي الوفيرة المناسبة، والموارد الوراثية المتنوعة للفول السوداني، والعمالة الوفيرة، والأسواق المحلية والإقليمية الكبيرة لزيت الفول السوداني، والالتزام بقطاع زيت الفول السوداني المستدام، فإن
تتضمن التوصيات لتحسين استدامة قطاع زيت الفول السوداني في حوض السودان (1) تحسين الوصول إلى التمويل لأصحاب الحيازات الصغيرة ومديري المطاحن غير الصناعية؛ (2) تنفيذ السياسات
التنمية المستدامة لقطاع زيت الفول السوداني
التنمية المستدامة لقطاع زيت الفول السوداني في حوض السودان: الحاجة إلى استراتيجية إقليمية تشمل صغار المزارعين والأسواق غير الرسمية. يناير 2019. DOI: 10.17528/cifor/007279. المؤلفون:
لكسر كعكة الفول السوداني وقشرته وجوز الهند إلى جزيئات صغيرة مرغوبة. يستخدم مبدأ المطارق المتأرجحة والشاشة المثقبة لقص الجسم المتكتل إلى رقائق صغيرة. وقد تم استخدامه على نطاق واسع في مصنع سحق الفول السوداني
استخراج الزيت على نطاق صغير من الفول السوداني وجوز الهند/الفصل الثالث: الزيت
يركز المنشور أعلاه على مصانع معالجة الزيوت المتوسطة والكبيرة الحجم، ويوفر معلومات تقنية مفصلة عن تسع وحدات مختلفة لاستخراج الزيوت تتراوح من التجفيف الكامل إلى التجفيف بالقوة الذي يحرق جوز الهند ويغير لونه. يتحلل الزيت. جوز الهند أكثر عرضة للإصابة بالحشرات. ينخفض إنتاج الزيت. جفف نظام سيلان اللحوم في
تحليل أساسيات معالجة زيت جوز الهند
من خلال تقليل عدد الخطوات التي تستنزف الطاقة والمعدات المستخدمة في عصر هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات، يمكن لمصنعي زيت جوز الهند تبسيط العملية. وبفضل الخبرة التي اكتسبوها على مدار عقود في عصر هذه الفاكهة القاسية
يتم سحق جوز الهند المجفف (جوز الهند) لاستخراج الزيت باستخدام آلات دوارة وطاردة (الشكل 1) تستخدم في ضواحي تانجور، تاميل نادو. محتوى الزيت من جوز الهند
- هل زيت الفول السوداني مفيد للقلب؟
- القيمة الغذائية لملعقة طعام من زيت الفول السوداني: حيث يحتوي زيت الفول السوداني على فيتامين E الذي يحمي القلب، ويساهم في القضاء على الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراض القلب، كما يؤدي احتواء زيت الفول السوداني على الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- متى يتم زراعة الفول السوداني؟
- يتميز الفول السوداني بموسم نمو طويل (يتراوح من 100 إلى 130 يومًا خالٍ من الصقيع)؛ لقد تم زراعة الفول السوداني بعد أسابيع قليلة من متوسط تاريخ الصقيع الأخير في الربيع وغالبًا ما يتم حفرها في أي وقت بعد الأول من سبتمبر. تكمن الحيلة في تربيتها في الشمال في اختيار صنف مبكر النضج مثل “الأسبانية المبكرة” (100 يوم) والزرع على منحدر مواجه للجنوب، إن أمكن.
- ما هي زبدة الفول السوداني؟
- تعد زبدة الفول السوداني واحدة من أكثر أنواع الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار في مختلف أنحاء العالم، فهي ذات مذاق شهي وتعد غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم. [1] يتم تحضير زبدة الفول السوداني بشكل طبيعي من خلال تحميص الفول السوداني وطحنه حتى يتحول إلى عجينة لينة.
- هل الفول السوداني يؤثر على صحتك؟
- يحتوي الفول السوداني على البروتين والعديد من العناصر الغذائية الأساسية، ولكن تناول الكثير من المكسرات يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحتك، فالاستهلاك المفرط للفول السوداني يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية والدهون والسموم والمواد المغذية.
- ما هي الدول المنتجة لزيت الفول السودانى؟
- اما عن اكبر الدول المنتجة لزيت الفول السودانى فهى الهند، الصين، السنغال، امريكا، السودان، الارجنتين، البرازيل وبورما وكانت اوروبا واليابان هى السوق الرئيسية لزيت الفول السودانى الا ان كميته قلت فى السنوات الاخيرة نتيجة انتشار زراعة الكانولا فى تلك الدول.
- ما هي المشكلة التي تحدث عند تخزين اجولة الفول السودانى؟
- *ملحوظة: هناك مشكلة تحدث عند تخزين اجولة الفول السودانى وهى احتوائة على مادة سامة تسمى Aflatoxin وهى ناتجة عن الاصابة بفطريات معينة تفرز هذة المواد ولكن يمكن قتل هذا الفطر بالتسخين، ويمكن القول بان المعاملات الزراعية السليمة تؤدى الى نقص نسبة الاصابة بهذا اللفطر.
