استخراج الزيت المعزز من قشر الفول السوداني
تم التحقيق في تطبيق المعالجة الإنزيمية المسبقة لمعالجة قشرة الفول السوداني. وقد أظهرت نتائج هذا المشروع أن المعالجة الإنزيمية هي طريقة مناسبة
أظهر المشروع أن المعالجة الإنزيمية هي طريقة مناسبة لاستخراج الزيت من قشرة الفول السوداني. ليس فقط تركيز الإنزيم والمعالجة الإنزيمية
الشكل 1 من عملية استخلاص الزيت المعزز من قشر الفول السوداني
الشكل 1: تأثير تركيز إنزيم السليولاز على كمية اللب المضغوط من الفول السوداني (وقت معالجة الإنزيم 4 ساعات، عند 50 درجة مئوية) "استخراج الزيت المعزز من الفول السوداني
Nature Communications يقلل إنزيم الليباز في قشرة الفول السوداني الزيتي من جودة الزيت ويؤدي إلى انخفاض الغلة. في هذه الدراسة، حدد المؤلفون الجين الذي يشفر
IJASEAT استخلاص الزيت المعزز من قشر الفول السوداني
لم يكن تركيز الإنزيم ووقت المعالجة الإنزيمية فقط، بل كان أيضًا نوع الإنزيم المطبق (السليلوز والبكتيناز ومزيج الإنزيمات) مهمًا للزيت
تم مؤخرًا الإبلاغ عن استخراج الفول السوداني الزيتي من لحم الثمرة (الجزء الأوسط من الثمرة) باستخدام العملية الأنزيمية بواسطة Rathi et al. (2012). استخدمت الدراسة الحالية طريقة جديدة
زيت الفول السوداني البكر الغني بالسكوالين باستخدام إنزيم بمساعدة الميكروويف
طريقة استخلاص MAEA تحسن بشكل كبير من إنتاج الزيت ومحتوى السكوالين في VPO. •. يعمل علاج إنزيم فوسفوليباز على تحسين محتوى السكوالين في VPO. •.
أدى انخفاض نشاط إيزوميراز فوسفات ثلاثي الأوز (TPI) في طفرة تثبيط الخميرة إلى زيادة بنسبة 19٪ في محتوى الدهون، في حين أن سلالات الخميرة التي تفرط في التعبير عن الفول السوداني الزيتي
الكاروتينات ونشاط مضادات الأكسدة في زيت الفول السوداني البكر (VPO)
الكاروتينات ونشاط مضادات الأكسدة في زيت الفول السوداني البكر (VPO) المنتج من قشرة الفول السوداني باستخدام تقنيات الاستخلاص المائي منخفض الحرارة باستخدام الإنزيم. سيتي نور أزلينا عبد الرشيد، سليمة عبد الرشيد.
لتحديد التغيرات البروتينية أثناء نضوج الفول السوداني الزيتي والعوامل التي تؤثر على إنتاج الزيت في الفول السوداني الزيتي، قمنا بفحص الملفات البروتينية لقشرة الفول السوداني الزيتي في أربع مناطق نامية
