أحدث تكنولوجيا صناعة زيت عباد الشمس في القاهرة

  • أحدث تكنولوجيا صناعة زيت عباد الشمس في القاهرة
  • أحدث تكنولوجيا صناعة زيت عباد الشمس في القاهرة
  • أحدث تكنولوجيا صناعة زيت عباد الشمس في القاهرة
  • أحدث تكنولوجيا صناعة زيت عباد الشمس في القاهرة
  • هل تستطيع مصر تحقيق الاكتفاء الذاتي من زيت عباد الشمس؟
  • تم إدخال محصول عباد الشمس إلى مصر عام 1987، ويتراوح محتوى الزيت في بذوره بين 39 و46٪ (جامعة الدول العربية للصناعات الغذائية، 2007). يشير وزير التموين والتجارة الداخلية إلى أن مصر ستحقق الاكتفاء الذاتي في إنتاج زيت عباد الشمس من خلال رعاية الأراضي وتكرير الزيوت الصالحة للأكل في السودان المجاور.
  • ما هي الزيوت النباتية التي تستوردها مصر؟
  • الجدول 2: كميات الزيوت النباتية المختلفة التي استوردتها مصر من 2015 إلى 2018 بالطن). من الواضح أن زيت النخيل هو الزيت الرئيسي الذي تستورده مصر حيث يمثل حوالي 60٪ من إجمالي الزيوت المستوردة في عام 2018 بينما الكمية المستوردة من زيت الذرة هي الأقل بحوالي 3٪ في نفس العام.
  • لماذا تشكل الزيوت النباتية مشكلة في مصر؟
  • واجه إنتاج الزيوت النباتية الصالحة للأكل في مصر مشاكل لا حصر لها. خلال الستينيات، كانت مصر مستقلة في الزيوت النباتية اللذيذة، حيث بلغت نسبة الاكتفاء الذاتي 95٪ (حسن وشفيق، 2010). وقد انخفضت هذه النسبة إلى 31.6٪ في عام 2007.
  • كيف تغير إنتاج زيت بذرة القطن في مصر؟
  • وفقًا لهذا الشكل، من الواضح تمامًا أن إنتاج زيت بذرة القطن في مصر قد انخفض بشكل كبير على مر السنين من عام 1969 حيث كان 125 ألف طن زيت في عام 1969 إلى 10 آلاف طن فقط في عام 2019. 2.
  • كيف تغير إنتاج المحاصيل الزيتية على مدار الثلاثين عامًا الماضية؟
  • على مدار الثلاثين عامًا الماضية، زاد إنتاج المحاصيل الزيتية في العالم بنسبة 240٪، بينما بلغت الزيادة في المساحة وفي الغلة 82 و 48٪ على التوالي. إن بذور الزيت الرئيسية المنتجة في العالم هي فول الصويا حيث تمثل أكثر من 50% من إجمالي إنتاج المحاصيل الزيتية في العالم.
  • ما هو تكوين الأحماض الدهنية في زيت بذور عباد الشمس؟
  • أكثر هذه البذور الزيتية شيوعًا هي عباد الشمس والكانولا وفول الصويا وبذور القطن. يعتمد تكوين الأحماض الدهنية (FA) في زيت بذور عباد الشمس (Helianthum annuus L.) على الظروف المناخية. تنتج المناخات الأكثر برودة كميات أكبر من حمض اللينوليك الأساسي أوميغا 6، بينما في المناخات الأكثر دفئًا، يكون حمض الأوليك MUFA هو السائد.

توصيات المنتجات ذات الصلة