طرق استخلاص زيت الفول السوداني في السودان
تنقسم عملية تصنيع زيت الفول السوداني إلى طريقتين، الأولى هي الضغط الميكانيكي والثانية هي الاستخلاص بالمذيبات. يمكن للضغط الميكانيكي استخلاص 85٪ من الزيت ويتم استخراج الزيت المتبقي بالمذيبات
تم استخدام كفاءة الاستخلاص (%) كمؤشرات للأداء، في حين تم استخدام تنوع بذور الفول السوداني (مانيبينتار وإكس داكار)، وسرعة العجن على العجينة (200 و111 و73)