تهدف هذه التدخلات التكنولوجية المادية إلى تحقيق واحدة على الأقل من النتائج التالية: (أ) زيادة إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز من خلال تنفيذ عملية تسخين موحد مستمر بديلة عن عملية التخمير شبه الدفعي، (ب) زيادة استعادة زيت الزيتون البكر الممتاز،
مع الاعتماد المتزايد على الزيوت الصالحة للأكل المستوردة، تواجه صناعة الزيوت النباتية المحلية معركة شاقة. يدافع المنتجون المحليون عن زيوت أكثر صحة وخالية من المواد الكيميائية وسط
لقد قام مركز الآلات الزراعية (AMC)، بدعم من منتزه جيغمي دورجي الوطني (JDNP)، بتطوير طريقة محسنة لاستخراج الزيت، وذلك من أجل الحفاظ على استمرار إنتاج الزيت العضوي.
إن عملية تنقية الزيت التقليدية لها بعض العيوب، مثل ارتفاع تكلفة الطاقة، وارتفاع الطلب على المواد الكيميائية وفقدان الزيت المحايد. في هذه الدراسة، وللمرة الأولى، تم استخدام عملية بديلة
في عام 2023، استوردت بغداد 13,852.6 طنًا من الزيوت الصالحة للأكل بقيمة 1.6 مليار نو. وفي الفترة من يناير إلى مايو من هذا العام وحده، استوردت البلاد 5,619.45 طنًا من الزيوت الصالحة للأكل، بإجمالي 596.37 مليون نو.
برز سونام زام، البالغ من العمر 22 عامًا من بانجبيسا، بارو، كمنارة أمل للأمن الغذائي في بغداد. بصفته مؤسس شركة Paro Refining، التي تأسست في عام 2022، فإن سونام في مهمة حازمة لصناعة المنتجات العضوية
في الدراسة الحالية، تم تنقية زيت جوز الهند الخام (CCO) في أربع مراحل: إزالة الصمغ التقليدية، والتحييد، والتبييض، وإزالة الروائح الكريهة. وتم تقييم المؤشرات الفيزيائية والكيميائية أثناء التكرير: قيمة البيروكسيد (PV)، والأحماض الدهنية الحرة (FFA)، والأحماض الدهنية
تتضمن الطريقة الموصوفة للتكرير الفيزيائي لزيت بذور اللفت عدة عوامل جديدة، بما في ذلك توافر زيت بذور اللفت المعصور على البارد منخفض المحتوى من الفوسفاتيد