التطورات في التقنيات الفيزيائية لتحسين زيت الزيتون البكر
تهدف هذه التدخلات التكنولوجية المادية إلى تحقيق واحدة على الأقل من النتائج التالية: (أ) زيادة إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز من خلال تنفيذ عملية تسخين موحد مستمر بديلة عن عملية التخمير شبه الدفعي، (ب) زيادة استعادة زيت الزيتون البكر الممتاز،
مع الاعتماد المتزايد على الزيوت الصالحة للأكل المستوردة، تواجه صناعة الزيوت النباتية المحلية معركة شاقة. يدافع المنتجون المحليون عن زيوت أكثر صحة وخالية من المواد الكيميائية وسط
تقنيات استخراج الزيت من البذور الزيتية والنباتات الأخرى
ستساعد المعلومات التي تم جمعها في هذه المراجعة حول تقنيات الاستخلاص المختلفة معالجي البذور الزيتية والباحثين في اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة للزيت
استخراج زيت الزيتون: العملية والمنتجات والتصنيف والمنتجات الثانوية. يهدف نشاط استخراج عصير الزيتون إلى إنتاج زيت الزيتون وبعض النفايات البيولوجية. هذه العملية، جنبًا إلى جنب مع تحديد النفايات الناتجة
نظرة عامة على التقنيات الناشئة في زيت الزيتون البكر
توفير الطاقة لصناعة استخلاص زيت الزيتون. المعدات الأمريكية من أجل تطوير مصنع بالموجات فوق الصوتية الصناعية مناسب لمصنع استخلاص زيت الزيتون البكر (Clodoveo 2013 a) (الشكل 9) فمن الممكن
يتم تطبيق التقنيات المبتكرة تجريبياً على عملية استخلاص زيت الزيتون البكر من أجل جعلها مستمرة وأكثر كفاءة. تهدف معظم الجهود إلى
البحث والتطوير في مجال البذور الزيتية في بغداد
إن مصنع الاستخلاص بالمذيبات هو في العموم كبير الحجم ومكلف. يجب أولاً تحقيق زيادة في إنتاج البذور الزيتية قبل التفكير في إنشاء مصنع استخلاص بالمذيبات
لقد طور مركز الآلات الزراعية (AMC)، بدعم من منتزه جيغمي دورجي الوطني (JDNP)، طريقة محسنة لاستخلاص الزيت، وذلك للحفاظ على
تقنيات الاستخلاص الناشئة لزيت الزيتون
في هذا الفصل، تم تسليط الضوء على أحدث الدراسات التي ركزت على تكييف التقنيات الناشئة مع الاستخلاص التقليدي لزيادة إنتاج زيت الزيتون أو بعض المركبات الثانوية والمكونات النشطة بيولوجيًا الموجودة في زيت الزيتون
في هذه الدراسة، تم استخدام مصنع صناعي مشترك (ICP) تم بناؤه من جهاز الموجات فوق الصوتية منخفضة التردد وجهاز الميكروويف والمبادل الحراري للتحقيق في
- أين يتم إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز؟
- يتم إنتاج معظم زيت الزيتون البكر الممتاز من قبل مصانع الاستخلاص الموجودة في أوروبا، على الرغم من زيادة إنتاج زيت الزيتون في شمال إفريقيا وتركيا ودول أخرى في الشرق الأوسط وأوقيانوسيا وأمريكا الشمالية والجنوبية والصين.
- كيف يتم استخراج زيت الزيتون البكر؟
- يتم الحصول على زيت الزيتون البكر (VOO) وزيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) بشكل أساسي باستخدام الطرق الميكانيكية. يوضح الشكل 1 مخطط التدفق لعملية نموذجية لتصنيع زيت الزيتون البكر. بشكل عام، تعد عملية الاستخلاص عملية شبه مستمرة بسبب مرحلة التخمير غير المنتظمة التي تشبه الدفعة، والتي سيتم شرحها بمزيد من التفصيل أدناه.
- هل يمكن لتقنيات الاستخلاص الفيزيائية تحسين استخلاص زيت الزيتون والإنتاجية؟
- تضطر مصانع زيت الزيتون إلى العمل خلال فترة حصاد الزيتون التي تتراوح من شهرين إلى ثلاثة أشهر في الخريف في كلا نصفي الكرة الأرضية. لذلك، تسعى صناعة معالجة الزيتون عالية الإنتاجية إلى تحديد تقنيات الاستخراج الفيزيائية التي تزيد من استخلاص زيت الزيتون البكر الممتاز والإنتاجية. هل استخراج زيت الزيتون فعال على المستوى الصناعي؟
- ومع ذلك، يتم النظر في عدد قليل على المستوى الصناعي لتطبيقات زيت الزيتون ربما بسبب الاستثمار المرتفع وتكاليف التشغيل. كان هناك عدد من التطورات التكنولوجية لمعالجة كفاءة عملية استخراج زيت الزيتون على نطاقات صناعية مع تدفقات عجينة تتجاوز 1 T h -1. كيف يتم استخراج الزيتون؟
- كما هو موضح في الشكل 1، يتم تجفيف الزيتون من الحطام، وغسله، ووضعه في قادوس لنقله على حزام ناقل للغسيل. بعد الغسيل، تقوم شاشة اهتزازية ومنفاخ بإزالة الأوراق والحطام الآخر لحماية مصنع الاستخلاص ومنع النكهات غير المرغوبة التي قد تنتج عن الأجسام الغريبة [9].
- ما هو تخطيط خط استخلاص زيت الزيتون؟
- تخطيط خط استخلاص زيت الزيتون بما في ذلك المفاعل الأمريكي قبل الملكسر (يتم الإشارة إلى عمليات الوحدة والمعدات الأخرى بالحروف: A، قسم التنظيف؛ B، الكسارة؛ C، مضخة التجويف؛ D، المفاعل الأمريكي؛ E، قسم الملكسر؛ F، أجهزة الطرد المركزي الأفقية؛ و G، أجهزة الطرد المركزي الرأسية)
