استخراج زيت النخيل الخام من الفول السوداني والقنب في دولة الإمارات العربية المتحدة
يتم استخراج نوعين من الزيت من ثمرة شجرة النخيل: زيت النخيل الخام الأحمر من القشرة الخارجية للثمرة وزيت نواة النخيل الخام الأصفر من السويداء، ولكل منهما خصائص مضادة للأكسدة.
تمكنت تقنية AEE من زيادة محتوى الكاروتينات والفينولات في زيت النخيل، وخفضت خطوة إزالة الصمغ في تكرير زيت النخيل (عبد الرشيد وآخرون، 2021؛ تان وآخرون، 2017).