• يتأثر سعر فول الصويا في تونس بسعر فول الصويا العالمي، وسعر وجبة فول الصويا المستوردة، وسعر زيت فول الصويا المستوردة و
في المتوسط، يتراوح إنتاج فول الصويا في تونس بين 900000 و100000 طن سنويًا بمتوسط إنتاج يتراوح بين 1.7 إلى 2 طن للهكتار في ظل ظروف الأراضي الجافة.
يتم معالجة زيت الصويا (14.24% من البذور) لإنتاج منتجات زيتية محددة لاستخدامها في صناعة الأغذية. كما تتمتع منتجات فول الصويا بمزايا محددة للغاية مثل خفض نسبة الكوليسترول ومكافحة أمراض القلب.
وفقًا للدكتور إيرهارد بريدينهان، رئيس اللجنة الاستشارية للبذور الزيتية (OAC) ونائب رئيس مؤسسة أبحاث البروتين (PRF)، فإن إجمالي إنتاج المحاصيل الزيتية في تونس بلغ 1.2 مليار طن
يتم معالجة زيت الصويا (14.24% من البذور) لإنتاج منتجات زيتية محددة لاستخدامها في صناعة الأغذية. كما تتمتع منتجات فول الصويا بمزايا محددة للغاية مثل خفض نسبة الكوليسترول ومكافحة أمراض القلب.
من المتوقع أن يزيد إنتاج فول الصويا في المستقبل بنسبة 50% بحلول عام 2050، الأمر الذي يتطلب زراعة 20 مليون هكتار إضافية من فول الصويا، ومن المتوقع أن يحدث جزء كبير من النمو