يمكن أن يفصل الاستخلاص الأنزيمي المائي الزيوت وبروتينات الفول السوداني بكفاءة. •. تم تحسين وظيفة بروتينات الفول السوداني بشكل كبير بعد التعديل. •. أصلي
مقارنة بطرق الاستخلاص التقليدية، فإن الاستخلاص الأنزيمي المائي هو طريقة واعدة لاستخراج الزيوت والبروتينات من الفول السوداني، ولكن البنية المستقرة لـ OBs تمنع
يختلف إنتاج الزيت باختلاف أنواع القطن والأماكن والفصول التي ينمو فيها القطن وطرق الاستخلاص المستخدمة لاستخراج الزيت. تقدم هذه المراجعة نظرة عامة على الاستخلاص
تعد هذه الزيوت الصالحة للأكل مصادر غذائية للصحة. ومع ذلك، فإن أكسدة الزيوت الصالحة للأكل هي ظاهرة تؤدي إلى تدهورها. ومن هنا، فإن أهداف هذه الدراسة
يحتوي الفول السوداني على مجموعة متنوعة وواسعة من المركبات الكيميائية والبيولوجية ذات القيمة الغذائية الغنية ويحتوي على مصدر ممتاز للمواد التي تعزز الصحة. يمكن استخدام هذا المنتج متعدد الأغراض لاستخراج الزيت والبروتين الذي يلعب دورًا مهمًا
نحن مصنعون لمصنع تصنيع زيت الفول السوداني. تتضمن عملية إنتاج زيت الفول السوداني تحضير الفول السوداني والضغط عليه وتكرير الزيت الخام.
ركزت المراجعة الحالية على أربعة جوانب رئيسية: أ) طرق الاستخراج وتقنيات الحصول على فينولات قشر الفول السوداني مع التركيز على الاستخلاص بالمذيبات الخضراء
يتم استخراج الزيت باستخدام طريقة الضغط البارد عند درجات حرارة أقل من 60 درجة مئوية بينما في حالة الضغط الساخن، يتم تطبيق درجات حرارة عالية (تان وآخرون، 2020). على الرغم من أن زيت الفول السوداني المنتج بالضغط الساخن أكثر شيوعًا بسبب رائحته ونكهته الأفضل، إلا أنه قد