نظرة عامة على الاستخلاص والتكوين والنشاط الحيوي والأغذية
ركزت المراجعة الحالية على أربعة جوانب رئيسية: أ) طرق الاستخراج وتقنيات الحصول على فينولات قشر الفول السوداني مع التركيز على الاستخلاص بالمذيبات الخضراء
يتم استخراج الزيت باستخدام طريقة الضغط البارد عند درجات حرارة أقل من 60 درجة مئوية بينما في حالة الضغط الساخن، يتم تطبيق درجات حرارة عالية (تان وآخرون، 2020). على الرغم من أن زيت الفول السوداني المنتج بالضغط الساخن أكثر شيوعًا بسبب رائحته ونكهته الأفضل، إلا أنه قد
إزالة الدهون من الفول السوداني وإزالة الدهون منه: خطوة حاسمة
الهدف الرئيسي هو تقييم ومقارنة طرق استخراج الزيت المختلفة للفول السوداني بناءً على عوامل مثل نسبة استخراج الزيت والقيمة الغذائية للمنتجات الثانوية القائمة على الفول السوداني والكفاءة
AEEP هي تقنية مبتكرة لاستخراج بروتين الفول السوداني والزيت في وقت واحد من بذور الفول السوداني الخالية من القشرة والتي تتمتع بمزايا كونها خالية من المذيبات العضوية
مجلة زيت الفول السوداني للجمعية الأمريكية لكيميائيي الزيوت
إن تركيبة الفول السوداني، والتنظيف، وإجراءات الاستخلاص المحددة لها تأثير كبير على تركيبة النفط الخام النهائي، وخصائص التكرير، وجودة الزيت النهائي والوجبة وفائدتها. العناية الخاصة
تم اقتراح الإيثانول (Et) كبديل للهكسان (Hx) لاستخدامه في استخلاص الزيوت من مصفوفات زيتية مختلفة. في هذه الدراسة، تم استخدام الإيثانول والهكسان لاستخراج المتبقي
آلية استخلاص بروتين وزيت الفول السوداني
يعد تحلل جدار خلية الفول السوداني في الاستخلاص الأنزيمي المائي خطوة بالغة الأهمية تسهل إطلاق بروتينات الفول السوداني والأجسام الزيتية.
تحتوي نواة الفول السوداني (Arachis hypogaea L.) على نسبة عالية من الزيت (45-55%). الاستخلاص بطريقة سوكسليت، والضغط الهيدروليكي، والضغط بالبراغي، والضغط البارد والساخن هي
زيت الفول السوداني آيرز 1983 مجلة النفط الأمريكية
تمت مقارنة عمليات الطرد التقليدية وعمليات الطرد/الاستخراج بالمذيبات للفول السوداني بعمليات غير تقليدية مثل الاستخراج بالمذيبات المباشرة والضغط البارد
مقدمة. تحتوي بذور الفول السوداني على 24-28% (وزن/وزن) بروتين و45-52% (وزن/وزن) زيت. تتضمن العملية التقليدية لاستخراج الزيت من الفول السوداني الضغط الميكانيكي والاستخراج بالمذيبات. Me
