أحدث تكنولوجيا لمصنع عصر زيت السمسم في السودان
لقد توصلت الأبحاث إلى أن تأخير معالجة تثبيت زيت السمسم يؤثر بشكل خطير على الجودة العامة لزيت السمسم. وبالمقارنة مع الاستخلاص بالمذيبات التقليدية، فإن زيت السمسم الجديد فريد من نوعه بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل بسبب تركيبته الفريدة من الأحماض الدهنية والمركب الفينولي (γ-oryzanol، حمض الفيروليك) وفيتامين E (توكوفيرول).