نجاح زيت الصويا كمنتج غذائي. زيت الصويا الحديث هو مكون ثلاثي الجليسريد عالي الجودة ومستقر يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة التجارية. إنه بدون أي
هدرجة زيت فول الصويا المستمرة باستخدام محفز الكروميت النحاسي تحت ضغط مرتفع: إزالة الفسفوليبيدات غير القابلة للهيدرات من زيت فول الصويا. مجلة الكيمياء العضوية الأمريكية للزيوت
تبدأ معالجة فول الصويا الحديثة بالاستخلاص بالمذيبات للحصول على الزيت الخام والوجبة منزوعة الدهن. تُستخدم أغلب الوجبة منزوعة الدهن في تغذية الحيوانات ولا تتم معالجة سوى جزء صغير منها في أنواع مختلفة من منتجات بروتين الصويا للاستهلاك البشري (انظر الفصل الثامن).
استخراج زيت فول الصويا ومعالجته. الفصل. ص 297-346. استشهد بهذا الفصل. تنزيل الكتاب بصيغة PDF. أندرو بروكتور. 1828 مرات الوصول. 3 اقتباسات. الملخص. فول الصويا هو المهيمن
للأسف، تعتمد إيران، مثل العديد من البلدان النامية الأخرى، بشكل كبير على واردات فول الصويا (أكثر من 90%) لتلبية الطلب على الزيت والبروتين في حصص الغذاء للبشر والماشية.
نجاح زيت الصويا كمنتج غذائي. زيت الصويا الحديث هو مكون ثلاثي الجليسريد عالي الجودة ومستقر يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة التجارية. إنه بدون أي
بعد الاستخلاص المائي القياسي، تكتسب أجسام زيت فول الصويا طبقة بروتينية ثانية تتكون بشكل أساسي من ليبوكسجيناز، وجليسينين، وبيتا كونغليسينين، وبيتا ديوكسي فوسفات
يعتبر استخلاص زيت فول الصويا عملية كثيفة الاستهلاك للطاقة، مع تأثير إضافي كبير على البيئة من خلال انبعاثات مياه الصرف الصحي والهكسان. البحث