أجسام زيت فول الصويا: مراجعة حول التركيب والخصائص
بعد الاستخلاص المائي القياسي، تكتسب أجسام زيت فول الصويا طبقة بروتينية ثانية تتكون بشكل أساسي من ليبوكسجيناز، وجليسينين، وبيتا كونغليسينين، وبيتا ديوكسي فوسفات
يعتبر استخلاص زيت فول الصويا عملية كثيفة الاستهلاك للطاقة، مع تأثير إضافي كبير على البيئة من خلال انبعاثات مياه الصرف الصحي والهكسان. البحث
استخراج زيت فول الصويا ومعالجته سبرينغر
تبدأ معالجة فول الصويا الحديثة بالاستخلاص بالمذيبات للحصول على الزيت الخام والوجبة منزوعة الدهن. تُستخدم أغلب الوجبة منزوعة الدهن في تغذية الحيوانات ولا يتم استخدام سوى جزء صغير منها
قد تكون تقنيات معالجة الاستخلاص المائي، التي تطورت في السنوات الأخيرة، بديلاً قابلاً للتطبيق لاستخلاص الهكسان لفصل الزيت والبروتين من فول الصويا. تتضمن استراتيجيات الاستخلاص المختلفة
زيت فول الصويا في الكويت المرصد الاقتصادي
الواردات في عام 2022، استوردت الكويت 91.1 ألف دولار من زيت فول الصويا، لتصبح بذلك أكبر مستورد لزيت فول الصويا في العالم. وفي نفس العام، كان زيت فول الصويا هو المنتج الأكثر استيرادًا في المرتبة 553
تصف الدراسة الحالية نهجًا شاملاً لاختيار مذيبات بديلة أقل ضررًا من الهكسين لاستخراج زيت فول الصويا بناءً على السلامة والبيولوجيا
تقييم دورة حياة إنتاج زيت فول الصويا
أجريت دراسة حالة لتقييم دورة الحياة (LCA) على معالجة فول الصويا لتحويله إلى زيت فول الصويا. وتمت دراسة ثلاث مراحل من معالجة زيت فول الصويا بالتفصيل:
استخراج زيت فول الصويا ومعالجته. الفصل. ص 297-346. استشهد بهذا الفصل. تنزيل الكتاب بصيغة PDF. أندرو بروكتور. 1828 زيارة. 3 اقتباسات. الملخص. فول الصويا هو المهيمن
استخلاص زيت فول الصويا وفصله باستخدام
يتطلب استخراج زيت الصويا من رقائق فول الصويا في الصناعة كميات كبيرة من مذيب الهكسان ويؤدي إلى خسائر كبيرة واستهلاك للطاقة أثناء إزالة المذيب بالتقطير. الهكسانات والهيدروكربونات ذات الصلة
قد تكون تقنيات معالجة الاستخلاص المائي، التي تقدمت في السنوات الأخيرة، بديلاً قابلاً للتطبيق لاستخلاص الهكسان لفصل الزيت والبروتين من فول الصويا. تسمح استراتيجيات الاستخلاص المختلفة التي تتضمن طرقًا مختلفة من التفتيت ومخازن الاستخلاص والإنزيمات بإنتاج مجموعة من منتجات الزيت والبروتين، ولكن أيضًا
- كيف يتم استخلاص زيت الصويا؟
- استخلاص زيت الصويا . من الملاحظ من تكوين بذرة فول الصويا إنه لا يحتوي على كميات كبيرة من الزيت , لذا فإن استخلاص زيت الصويا لا يعتمد على العصر الآلي بل تعتبر اكثر الطرق استخدامًا هى الاستخلاص بالمذيبات العضوية و منها إن هكين و ايزوهكسين , بنتين , البنزين و يتم ذلك على درجة حرارة 50 درجة مئوية .
- ما هو زيت فول الصويا؟
- ويتم تعبئة بعض الأطعمة باستخدام زيت فول الصويا، مثل: التونة، والسردين. يُعدُّ وقود الديزل الحيوي (Biodiesel) المصنوع من زيت فول الصويا بديلًا متجددًا للديزل البترولي، ويعمل على تقليل انبعاث غازات الاحتباس الحراري ويزيد من كفاءة الطاقة ويوفر تكلفة الوقود. ويمكن استخدامه كوقود لجميع المركبات الحديثة وهو معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية.
- ما هي خطورة تناول زيت فول الصويا؟
- بشكل عام، يؤكد الخبراء أن الدهون المتحولة المتاحة بداخل زيت فول الصويا تساهم في الإصابة بأمراض أخرى مثل تنكس المفاصل والربو والسمنة ومشكلات الجهاز المناعي، ما يؤكد في نهاية المطاف على خطورة تناول زيت فول الصويا، وخاصة في حالة تناوله بصفة مستمرة.
- هل زيت فول الصويا يسبب السرطان؟
- يؤدي تناول زيت فول الصويا باستمرار إلى زيادة فرص الإصابة بمرض السرطان، حيث يتعارض وجود الدهون المتحولة مع عمل الإنزيمات المسؤولة عن إيقاف مد هذا المرض اللعين، لترتفع فرص المعاناة منه في تلك الحالة.
- ما هي الفوائد الصحية لتعاطي زيت فول الصويا يومياً؟
- كشفت بعض التجارب الإكلينيكية أن تعاطي بعض الناس الأصحاء لزيت فول الصويا يومياً لعدة أسابيع أدى لتخفيض مستوى الشحوم البروتونية منخفضة الكثافة (LDL ) بدون أي تأثير على تلك الشحوم رفيعة الكثافة ( HDL ) أو المنخفضة جداً في الكثافة وتبشر هذه النتائج بالإمكانية الكامنة في هذا الزيت للوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.
- ما هي فوائد زيت الصويا للبشرة؟
- مستحضر كريمي غني بالشوفان وزبدة الشيا لتهدئة وترطيب لبشرتك . مثل الجيلسرين النباتي وزيت الصويا . يمتاز بقوام خفيف غير دهني وسهل الإمتصاص . خال من البارابين وتم اختباره من قبل اطباء الجلد
