معمل استخلاص زيت الفول السوداني بالبصرة
تنقسم عملية تصنيع زيت الفول السوداني إلى طريقتين، الأولى هي الضغط الميكانيكي والثانية هي الاستخلاص بالمذيبات. يمكن للضغط الميكانيكي استخلاص 85% من الزيت ويتم استخلاص الزيت المتبقي بالمذيبات
بشكل عام، يتكون زيت الفول السوداني من حوالي 80% من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وبالمثل، تتكون البلازما الجرثومية من 78.7% من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يشير إلى استقرار الأحماض الدهنية للأنماط الجينية التي تم تقييمها