كانت أهداف الدراسة هي مراجعة حالة الإنتاج والإنتاجية والتسويق وطرق استخراج الزيت وتنقية بذور السمسم المسقطاني، والإشارة إلى الفجوات
تم استخدام تقنيات الهندسة الوراثية لتعزيز محتوى الزيت وإنتاج البذور في نباتات السمسم من خلال استهداف الإنزيمات الأساسية المشاركة في تخليق الزيت، بما في ذلك
أجريت في هذه الدراسة عملية تحسين استخلاص زيت السمسم باستخدام منهجية سطح الاستجابة (RSM). وقد تم دراسة تأثير ثلاثة عوامل (محتوى الرطوبة في البذور، درجة حرارة الاستخلاص).
تعتبر تسع بذور زيتية وهي النوج، والجومنزر، وبذر الكتان، وفول الصويا، وعباد الشمس، والخروع، والسمسم، والفول السوداني، والقطن، مهمة في مسقط لاستهلاك الزيوت الصالحة للأكل. وخلال السنوات الستين الماضية، تم إنتاج 156 نوعًا من السمسم مع خصائصها
الملخص
هناك تسعة أنواع من البذور الزيتية وهي النوج، والجومنزر، وبذر الكتان، وفول الصويا، ودوار الشمس، والخروع، والسمسم، والفول السوداني، والقطن، وهي مهمة في مسقط لاستهلاك الزيوت الصالحة للأكل. وخلال الستين عامًا الماضية، تم إنتاج 156 نوعًا من هذه البذور مع