تكرير الزيوت النباتية-مخطط cpm في تونس
يهدف هذا الاستعراض إلى مقارنة التقنيتين الصناعيتين الرئيسيتين المستخدمتين في تكرير الزيوت النباتية، وهما التكرير الكيميائي والتكرير الفيزيائي. أولاً، تتم مناقشة تحضير وتكرير وتحديد الغش في الزيوت النباتية. ثم يتم مناقشة تأثير عملية الطهي على جودة الزيوت النباتية.