الأصباغ والقوة الحرارية لزيت نواة النخيل
من بين هذه الزيوت، يستخدم زيت نواة النخيل في صناعة الصابون والنظام الغذائي والطب التقليدي. ومع ذلك، لا يزال زيت نواة النخيل غير مدروس ومقدر في الجزائر. تهدف هذه الدراسة إلى المساهمة في تقييم هذا الزيت من خلال تقييم قيمته الحرارية ومحتواه من الكلوروفيل
تعد مراحل الزراعة المكثفة وإنتاج الزيوت النباتية بعد الحصاد من المصادر الرئيسية لانبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري. التباين بين أنظمة الإنتاج
الزيوت النباتية المستدامة
تزود محاصيل الزيوت النباتية السكان في جميع أنحاء العالم بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية. يأتي أكثر من 90% من الإنتاج العالمي من المحاصيل الرئيسية الأربعة: زيت النخيل وفول الصويا
يقدم تقرير البحث هذا تحليلاً استراتيجيًا لصناعة الزيوت والدهون الصالحة للأكل في الجزائر ويصف حجم الصناعة والمشاركين الرئيسيين في السوق ومحركات النمو والطلب والتحديات
تكرير الزيوت النباتية: التكرير الكيميائي والفيزيائي
بشكل عام، تحتوي الزيوت النباتية على نوعين من الفسفوليبيدات: قابلة للترطيب وغير قابلة للترطيب [35 37]. ويمكن لهذه المركبات أن تحبس الأيونات المعدنية (النحاس + الحديد) وتمنع
يستمر إنتاج فول الصويا العضوي في الجزائر في التوسع مع تعميق الدولة الصغيرة الواقعة في غرب أفريقيا لعلاقاتها التجارية مع الاتحاد الأوروبي والمشترين الحريصين الآخرين. وقد شهد هذا القطاع
تركيبة زيت نباتي عالي الجودة معصور على البارد
الزيوت النباتية ضرورية للنظام الغذائي البشري، حيث توفر الطاقة والأحماض الدهنية الأساسية. تبحث هذه الدراسة في صياغة مزيج عالي الجودة من الزيوت النباتية المعصورة على البارد من
(UNCTAD) (2023) تسلط الضوء على إمكانات الجزائر التصديرية في بذور السمسم والكاجو والفوسفات وفول الصويا والكاكاو والأخشاب وزيت النخيل والقهوة والدهون والزيوت النباتية. التقرير
طرق تحسين استخلاص الزيوت النباتية: أ
قام ماريانو وآخرون [23] (2017) بدراسة مكبس لولبي ميكانيكي يعمل بمحرك كهربائي بقوة 2.2 كيلو وات لدراسة تأثير درجة الحرارة (50 و70 درجة مئوية) وسرعة دوران اللولب
جلاند، سويسرا، 7 مايو 2024 (الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة) يقيم تقرير جديد صادر عن فريق عمل المحاصيل الزيتية التابع للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة، والذي صدر اليوم، التأثير البيئي والاقتصادي والاجتماعي المستقبلي لإنتاج وتجارة واستهلاك الزيوت النباتية.
- كم تنتج الجزائر من زيت الزيتون؟
- وفقًا للمجلس الدولي للزيتون IOC والنشرة الإخبارية Marché Oléicole (2017)، تنتج الجزائر 80.000 طن من زيت الزيتون وتحتل المرتبة التاسعة على المستوى العالمي، في حين أن هذا الإنتاج مخصص بشكل أساسي للاستهلاك المحلي.
- لماذا تعد زراعة الزيتون مهمة في الجزائر؟
- 1. المقدمة تغطي زراعة الزيتون في الجزائر مساحة 432.961 هكتارًا تنتج حوالي 3.30٪ من إنتاج الزيت العالمي (حاج وآخرون، 2018). يشكل المناخ الملائم وتقاليد زراعة الزيتون القديمة ميزة تنافسية لتطوير قطاع الزيتون ويمكن أن تساهم في الاكتفاء الذاتي من الزيوت النباتية.
- كم تستورد الجزائر من الزيت سنويًا؟
- بالنسبة لقطاع الزيوت النباتية، تستورد الجزائر أكثر من 1.3 مليار دولار من الزيت سنويًا. وعلى هذا النحو، تتم زراعة بذور اللفت في الشمال على أكثر من 3500 هكتار. تم وضع برنامج لتكرار هذا النهج للسلع الأخرى. هل تزدهر صادرات زيت الزيتون الجزائري؟
- من بين السكان الذين شملهم الاستطلاع، 57٪ راضون عن استخدام ملصق يشير إلى الجودة ومنطقة السحق. صادرات زيت الزيتون الجزائري مزدهرة. وفقًا لبيانات وزارة التجارة، في عام 2021 شملت هذه الصادرات 600000 لتر تم تعبئتها من قبل 78 مشغلًا إلى 19 دولة، وتمثل قيمة 2 مليون دولار أمريكي. بحلول عام 2024، الهدف هو 5 ملايين دولار أمريكي. كم عدد أشجار الزيتون في الجزائر؟
- هناك العديد من أصناف أشجار الزيتون في الجزائر؛ 36 صنفًا معتمدًا من قبل ITAFV (2006)، حيث يعد صنف الزيتون الأكثر أهمية هو شملال الذي يشغل 40٪ من بستان الزيتون الجزائري، ويزرع لاستخراج زيت الزيتون. يتميز بإنتاجية عالية وموسم إنتاج متناوب قليل.
- هل هناك توصيف كيميائي لزيت الزيتون في الجزائر؟
- في العمل الحالي، قمنا بإجراء توصيف كيميائي لزيت الزيتون من صنفين شائعين في الجزائر (شملال وسيجواز) تم حصادهما في ثلاث مناطق (الواد وباتنة وشمال سطيف).
