زيت الكانولا المعصور على البارد للاستخدام التجاري في مصر
في هذه الدراسة، تم دراسة خصائص الجودة ومحتوى المكونات الثانوية الصحية لأربعة زيوت كانولا خام كنتيجة لطريقة استخراج الزيت المختلفة (المذيب).
من بين جميع الزيوت، كان زيت كانولا RBD التجاري يحتوي على أقل كميات من حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك. وقد أظهرت الأبحاث السابقة أن زيت الكانولا المعصور على البارد يحتوي على مستويات أقل من