عملية تكرير الزيوت النباتية بالخرطوم – استخلاص الزيوت
1. المقدمة. الزيوت النباتية والدهون هي مكونات مهمة للأطعمة ومكونات أساسية لنظامنا الغذائي اليومي []. يتم الحصول على الزيوت النباتية عن طريق الطرد الميكانيكي أو الاستخلاص بالمذيبات للبذور الزيتية (فول الصويا وبذور اللفت وعباد الشمس وما إلى ذلك) أو الزيوت
نظرًا لأن الزيت النباتي يعد مكونًا مهمًا للنظام الغذائي البشري، فإن المصدر والمعالجة يلعبان دورًا مهمًا في قبول المستهلك. لإزالة الشوائب التي تؤثر على اللون والطعم والاستقرار والسلامة