زيت بذور الكتان العضوي اليمني المنتج في فنلندا
بذور الكتان (Linum usitatissimum L.) هي بذور زيتية تجارية تنتج زيت ثلاثي الجليسريد وهو مصدر غني بحمض اللينولينيك. العديد من أنواع الكتان مرتبطة ببعضها البعض
لذلك، تهدف هذه المراجعة إلى تلخيص حالة البحث في إنتاج زيت بذور الكتان، وتقديم نظرة عامة على تركيبته الكيميائية، وطرق الاستخلاص، والتحليل