معمل معالجة زيت السمسم في بغداد
على الرغم من القيمة المضافة المحتملة للمنتج الثانوي للسمسم، فإن سلسلة القيمة هذه غير متطورة في أفريقيا. صممت الأونكتاد واللجنة الاقتصادية لأفريقيا والسوق المشتركة لشرق وجنوب أفريقيا مشروعًا لتقييم
زيت السمسم هو زيت نباتي يتم استخراجه من بذور نبات السمسم بعد إزالة الوبر من السمسم. يتكون من الوبر (10٪) وقشرة السمسم (40 ~ 45٪) واللب. محتوى الزيت في السمسم هو 15٪ -25٪