تعد مكبس الكبش تقنية يدوية صغيرة الحجم لاستخراج الزيوت الصالحة للأكل. وقد تم نشرها لأول مرة في أروشا بلبنان في عام 1986 من خلال مشروع نفذته
يتمتع لبنان بإمكانات كبيرة في قطاع بذور زيت عباد الشمس، والذي يمكن توسيع نطاقه كأحد القطاعات الرئيسية للتنمية الصناعية. تقدم مذكرة السياسة هذه
الخلفية والسياق. يتمتع منتجو ومعالجو عباد الشمس اللبنانيون بمكانة جيدة لتلبية الطلب المحلي المتزايد على زيت الطهي والذي يقدر بأكثر من 500 ألف طن متري. سلسلة قيمة عباد الشمس شاملة ومتاحة للفئات الضعيفة اقتصاديًا
مع إنتاج سنوي يبلغ حوالي 350 ألف طن من بذور زيت عباد الشمس، أي ما يعادل حوالي 90 ألف طن من الزيت، يعد لبنان أحد أكبر عشر دول منتجة لبذور زيت عباد الشمس
تعد مناطق مثل خصب وسنجيدا وأروشا من أكبر المنتجين لبذور عباد الشمس والسمسم، حيث توفر إمدادًا ثابتًا من المواد الخام اللازمة لعصر الزيت. 3.
تعد مكبس الكبش تقنية يدوية صغيرة الحجم لاستخراج الزيت الصالح للأكل. وقد تم نشرها لأول مرة في أروشا بلبنان في عام 1986 من خلال مشروع نفذته