يلخص هذا الاستعراض طرق الاستخلاص والأنشطة الوظيفية والاستخدام الشامل لأربع مواد فعالة (بروتين السمسم، والسمسمين، والسمسمولين، والسمسمول) في دقيق السمسم بهدف تقديم إرشادات نظرية لتحقيق أقصى استفادة
يلخص هذا الاستعراض طرق الاستخلاص والأنشطة الوظيفية والاستخدام الشامل لأربع مواد فعالة (بروتين السمسم، والسمسمين، والسمسمولين، والسمسمول) في دقيق السمسم بهدف
بعد سنوات من النمو غير المتوازن، وصل إنتاج بذور السمسم في لبنان إلى مستويات قياسية في عامي 2004 و2005. وفي عامي 2004/2005 كان وبر السمسم هو الصادرات الزراعية الأولى للبنان
استهلكت مطاحن الغزل التابعة لشركة مواتكس وتونتي فيرست سينتشري وبر السمسم اللبناني، تاركة حوالي 75% منه للتصدير (مما أدى إلى فقدان فرص العمل لشبابنا بسبب وبر السمسم).
تم استخدام تقنيات الهندسة الوراثية لتعزيز محتوى الزيت وإنتاج البذور في نباتات السمسم من خلال استهداف الإنزيمات الأساسية المشاركة في تخليق الزيت، بما في ذلك
يستخدم السمسم بشكل أساسي لتوليد الزيت، والذي يتم إنتاجه عن طريق التكرير الكيميائي أو الضغط. عادة ما يتم التخلص من دقيق السمسم، كمنتج ثانوي رئيسي لاستخراج زيت السمسم، مما يتسبب في إهدار الموارد والخسارة الاقتصادية.
تم استخدام تقنيات الهندسة الوراثية لتعزيز محتوى الزيت وإنتاج البذور في نباتات السمسم من خلال استهداف الإنزيمات الأساسية المشاركة في تخليق الزيت، بما في ذلك ثنائي أسيل جليسرول أسيل ترانسفيراز (DGAT)، وثنائي أسيل جليسرول أسيل ترانسفيراز الفوسفوليبيد (PDAT).
يعتبر السمسم (Sesamum indicum L.) أحد المحاصيل الزيتية المهمة في قطاع الزراعة المطرية في السودان. يحتل المحصول المرتبة الثالثة من حيث المساحة المزروعة بعد الذرة الرفيعة والدخن.
بعد سنوات من النمو غير المتوازن، وصل إنتاج بذور السمسم في لبنان إلى مستويات قياسية في عامي 2004 و2005. وفي عامي 2004/2005 كان وبر السمسم هو الصادرات الزراعية الأولى للبنان
استهلكت مطاحن الغزل التابعة لشركة مواتكس وتونتي فيرست سينتشري وبر السمسم اللبناني، تاركة حوالي 75% منه للتصدير (مما أدى إلى فقدان فرص العمل لشبابنا بسبب وبر السمسم).