استخراج الزيت والبروتين من جرثومة الذرة: إنتاجية الاستخلاص
الملخص. يهدف هذا العمل إلى استعادة أجزاء الزيت والبروتين من جنين الذرة (CG) المتولد كمنتج ثانوي أثناء معالجة الدقيق. العديد من تقنيات استخراج الزيت
تم استخدام الاستخلاص المائي للزيت الأنزيمي (AEOE) لتقييم إمكانية استعادة الزيت بعد الطحن الرطب للجراثيم. تأثير جرعات الإنزيم و/أو التخلص من
تأثيرات المعالجة الحرارية المسبقة لجنين الذرة المطحون الرطب على
يتم استخراج زيت جنين الذرة من جرثومة الذرة المطحونة باستخدام عملية التكييف (التسخين)، تليها عملية الطرد الميكانيكي و/أو الاستخلاص بالهكسين. في هذه الدراسة، تم تحديد تأثير
تم وضع طريقة محسنة للاستخلاص المائي لاستخراج الزيت من جرثومة الذرة. تضمنت هذه الطريقة في المقام الأول المعالجة المسبقة بالانفجار البخاري
تأثير الرطوبة والمعاملة الحرارية لجنين الذرة على الزيت
تأثير محتوى الرطوبة والطهي على الضغط اللولبي والضغط المسبق لزيت الذرة من جنين الذرة. تم الحصول على عينات من جنين الذرة من
التغيرات في جودة زيت الذرة الخام الناجمة عن الرطوبة ومعالجتين حراريتين مختلفتين (تسخين الفرن والتسخين بالبخار) لجنين الذرة المطحون الرطب
تأثيرات المعالجة الحرارية المسبقة لجنين الذرة المطحون الرطب على
يعتبر Europe PMC أرشيفًا لأدبيات مجلات علوم الحياة.
تم تحسين كفاءة استخراج الزيت من جرثومة الذرة من خلال المعالجة المسبقة بالبثق، وتم أخذ الزيت المتبقي كمؤشر لعملية استخراج الزيت هذه. الدوران المتعامد
استرداد النفط والسكريات المحللة من
توضح هذه الدراسة أن ظروف المعالجة المسبقة المثلى لوجبة جنين الذرة هي 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. تعمل المعالجة المسبقة على تحسين استعادة الدهون من الكتلة الحيوية الحاملة للزيت مع تأثير ضئيل أو لا تأثير على ملف الدهون.
الخلفية: جنين القمح هو منتج ثانوي ثمين مشتق من صناعة الطحن، لأنه مصدر طبيعي مركّز للأحماض الأمينية والدهنية الأساسية والمعادن والفيتامينات والتوكوفيرول،
