عباد الشمس في النظام العالمي للزيوت النباتية: الوضع
أسواق الزيوت النباتية ووجبات البذور الزيتية، مدفوعة على التوالي بزيت النخيل ووجبة فول الصويا. نجح قطاع عباد الشمس في الحفاظ على قدرته التنافسية من خلال الابتكار المستمر
يتم زراعة عباد الشمس بشكل أساسي للحصول على الزيت للاستهلاك البشري وإنتاج الوقود الحيوي (دانتاس وآخرون، 2017). يوضح الشكل 1 مخطط انسيابي لمعالجة بذور عباد الشمس لإنتاج الزيت والذي ينتج عنه
عباد الشمس في النظام العالمي للزيوت النباتية: الوضع والخصوصيات
يعتبر عباد الشمس ثالث بذرة زيتية يتم إنتاجها في العالم، ورابع زيت نباتي وثالث وجبة بذور زيتية بين مصادر الأعلاف البروتينية. في العقود الماضية، كانت المنافسة شديدة على
وجبة الصويا (من معالجة زيت الصويا)، والأوكارا (من معالجة حليب الصويا)، ومصل الصويا (من معالجة التوفو) لها خصائص غذائية ممتازة. ونظرًا لعدم وجود تكلفة
تحليل اتجاهات القطاع واتجاهات الزيوت النباتية
من بين سلع زيت الطهي في الإمارات العربية المتحدة، سجل زيت بذور عباد الشمس أو القرطم أو زيت بذور القطن أعلى نمو بين عامي 2017 و2021 بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 21.6%، في حين سجل زيت الفول السوداني وكسوره
معدات معالجة زيت البذور الموثوقة التي تغطي جميع خطوات التكرير لأي نوع من زيت البذور الصالح للأكل؛ حلول معالجة البذور الزيتية لتعزيز القدرة والحد من الخسائر وزيادة العائد وخلق إمكانيات مربحة جديدة؛
تحليل اتجاهات القطاع واتجاهات زيوت الطهي في الإمارات العربية المتحدة
كانت الفئات الثلاث الأولى من زيوت الطهي في الإمارات العربية المتحدة، من حيث قيمة مبيعات التجزئة في عام 2023، هي زيوت الطعام الأخرى بقيمة 210.9 مليون دولار أمريكي (حصة سوقية 38.6%)
أبرز النقاط. •. لا يزال استخدام الكعك المحتوي على الزيت يشكل تحديًا تقنيًا في إثراء البروتين. •. تم تحسين الاستخلاص المائي التقليدي باستخدام الملح بدلاً من الحمض أو القلويات. •.
الاستقرار والتغير في تركيب الأحماض الدهنية
أجري هذا العمل للتحقيق في تأثير المعالجة الحرارية على الزيوت الصالحة للأكل (فول الصويا وعباد الشمس والذرة) المستخدمة في القلي والطهي، وخاصة على الأحماض الدهنية
يتم الحصول على الزيوت النباتية عن طريق الطرد الميكانيكي أو الاستخلاص بالمذيبات للبذور الزيتية (فول الصويا وبذور اللفت وعباد الشمس وما إلى ذلك) أو الفاكهة الزيتية مثل النخيل والزيتون [2].
- هل يمكن استخدام قشور عباد الشمس كوقود للتدفئة؟
- تتمتع قشور عباد الشمس وفول الصويا المنفصلة بنصف القيمة الحرارية لوقود التدفئة ويمكن استخدامها كمصدر بديل للطاقة أو التدفئة. يمكننا مساعدتك في تنفيذ حلول لطحن وتكوير القشور للحصول على أقصى استفادة من المنتجات الثانوية الخاصة بك. ما الجديد؟
- ما هي الشركات النشطة في سوق الزيوت النباتية في الشرق الأوسط وأفريقيا؟
- الشركات الأكثر نشاطًا في سوق الزيوت النباتية في الشرق الأوسط وأفريقيا هي ADVOC (شركة أبو ظبي للزيوت النباتية)، وAmira Nature Foods Ltd، وWilmar International Limited، وCargill, Incorporated، وغيرها. وقد اعتمدت الشركات النشطة في السوق ابتكار المنتجات كاستراتيجية بسبب تغير تفضيلات المستهلكين في المنطقة.
- ما هو معدل نمو زيت بذور اللفت في الشرق الأوسط؟
- وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية، كان معدل نمو استهلاك زيت بذور اللفت في دولة الشرق الأوسط مثل الإمارات العربية المتحدة راكدًا، حيث بلغ 17 ألف طن متري في عامي 2017 و2018. ومع ذلك، من المتوقع أن ينمو في الفترة المتوقعة.
