تركيبة زيت نباتي عالي الجودة معصور على البارد
الزيوت النباتية ضرورية للنظام الغذائي البشري، حيث توفر الطاقة والأحماض الدهنية الأساسية. تبحث هذه الدراسة في صياغة مزيج عالي الجودة من الزيوت النباتية المعصورة على البارد من
تم وصف زيت بذور القرطم (WSO) المحضر بطريقة الضغط البارد وطريقة الاستخلاص بالمذيبات العضوية في هذه الدراسة. كان إنتاج WSO المعصور على البارد (CP-WSO) أقل من إنتاج n-hexane
توصيف زيت بذور القرطم وي باستخدام التبريد
إن نشر "توصيف زيت بذور عباد الشمس المعصور على البارد" مثير للاهتمام إلى حد ما وقد يجلب معلومات جديدة فيما يتعلق بإمكانية استخدام
استوردت السليمانية زيت بذور عباد الشمس الخام وزيت القرطم والتكسير من لبنان (1.06 ألف دولار، 1314 كيلوجرام)، ودبي (0.01 ألف دولار، 1 كيلوجرام). صادرات زيت بذور عباد الشمس الخام وزيت القرطم والتكسير
زيت بذور القرطم المعصور على البارد (Carthamus tinctorius L.)
يستعرض هذا الفصل تقنيات استخلاص زيت بذور القرطم، والمركبات النشطة بيولوجيًا في زيت القرطم المعصور على البارد وتأثيراتها الصحية، والمركبات العطرية الموجودة
تم حصاد بذور القرطم من الأصناف الثلاثة الأكثر شعبية (Tacheng HH-4، وBole HH-1، وChangji HH-2) في أوائل سبتمبر 2017 من منطقة شينجيانغ
جودة والمكونات النشطة لزيت بذور القرطم: أ
جودة والمكونات النشطة لزيت بذور القرطم: مقارنة بين الضغط البارد والضغط الساخن واستخلاص سوكسليت واستخلاص السوائل دون الحرجة. ناي تشانغ هو، هويمينغ جاو، +8 مؤلفين. شيو دي وانغ. نُشر في LWT 1 مايو 2024. الكيمياء، العلوم البيئية، علوم المواد. LWT. عرض عبر الناشر. حفظ في المكتبة. إنشاء تنبيه. الاستشهاد.
تم حصاد بذور القرطم من الأصناف الثلاثة الأكثر شعبية (Tacheng HH-4 وBole HH-1 وChangji HH-2) في أوائل سبتمبر 2017 من منطقة شينجيانغ
توصيف زيت بذور القرطم وي باستخدام التبريد
تشير نتائجنا إلى أنه يمكن استخدام طريقة الضغط البارد لإنتاج زيت بذور القرطم عالي الجودة، ولكن من أجل تحقيق إنتاجه على نطاق واسع، توصي منظمة الصحة العالمية بنسبة 5-8% من الطاقة من حمض أوميجا 6 الدهني. وفقًا لهذا، يمكن للشخص البالغ تناول 6 إلى 10 جرام من زيت بذور القرطم عالي اللينوليك يوميًا. ملف تعريف السلامة. من المرجح أن يكون زيت بذور القرطم آمنًا
- هل زيت القرطم عضوي؟
- تحتوي هذه العلبة على زيت نقي 100%، معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية والمنظمة الأوروبية للزيوت العضوية من نباتات القرطم التي تم زراعتها ومعالجتها وتصنيعها وتعبئتها بعناية لإنشاء أفضل زيت قرطم. يتم عصر بذور القرطم لدينا على البارد وتصفيتها بمجرد توفر المحصول، ويتم إعادة استخدام جميع البذور المهملة كغذاء عضوي لماشيتنا.
- كيف يتم استخراج زيت القرطم؟
- تستخدم أيضًا طرق الاستخراج الميكانيكية: في عملية العصر البارد، يتم سحق بذور القرطم وعصرها، ثم يتم استخراج الزيت في درجة حرارة منخفضة للحفاظ على قيمته الغذائية، كما تلاحظ. وتقول إن عملية العصر بالطرد مماثلة، ولكن يتم استخراج الزيت في درجة حرارة أعلى.
- هل زيت القرطم جيد للطهي؟
- زيت القرطم هو زيت طهي قد يكون له بعض الفوائد الصحية. هناك نوعان من زيت القرطم. النوع الأكثر استخدامًا هو زيت القرطم عالي الأوليك، والذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ومنخفض الأحماض الدهنية المشبعة. نظرًا لارتفاع نقطة دخانه، فإن زيت القرطم مثالي للطهي على درجة حرارة عالية والقلي العميق.
- هل يمكن تسخين زيت القرطم؟
- "يمكن تسخينه إلى درجات حرارة عالية دون أن يتحلل ويطلق مركبات ضارة." نظرًا لأن زيت القرطم أيضًا عديم النكهة تقريبًا، فإنه يستخدم عادةً في الأطعمة المصنعة، بما في ذلك المخبوزات ورقائق البطاطس والفشار والسمن وخلطات السلطة والمايونيز وألواح الوجبات الخفيفة، كما تقول.
- ما هي استخدامات نبات القرطم؟
- تستخدم نباتات القرطم لأغراض عديدة. كانت تُزرع في الأصل من أجل أزهارها الصفراء والحمراء وتستخدم في صنع الأصباغ. اليوم، يزرع النبات في المقام الأول للحصول على زيته، على الرغم من أنه يوفر أيضًا وجبة وبذور الطيور.
- كيف يعمل زيت القرطم؟
- بعد الاستخراج، غالبًا ما يتم تكرير زيت القرطم لإزالة الأحماض الدهنية الحرة التي يمكن أن تؤثر على الطعم والشمع والمركبات الطبيعية الأخرى؛ ويتم تبييضه لتقليل الصبغات الملونة؛ وإزالة الروائح الكريهة للتخلص تمامًا من تلك الأحماض الدهنية الحرة والروائح الكريهة، كما تظهر الأبحاث 6. يقول شابيرو: "يتم ذلك لإنشاء منتج متناسق وذو نكهة محايدة ومستقر على الرف".