مراجعة عمليات إزالة الصمغ وتبييض زيت الفول السوداني
الملخص. في ضوء الوجود العالي لإسترات 3-مونوكلوروبروبان-1,2-ديول (3-MCPDE) وإسترات الجليسيديل (GE) في زيت الفول السوداني المكرر، أعادت هذه الورقة تقييم عمليات إزالة الصمغ والتبييض في عملية تكرير زيت الفول السوداني الفيزيائي لتقليل كمية هذه المواد
الخطوة الأولى في معالجة زيت الفول السوداني الخام (CPO) هي عملية إزالة الصمغ والتحييد، والتي تزيل الصمغ والمواد اللزجة الأخرى
اختيار أجهزة الطرد المركزي وإزالة الصمغ
تستخدم عملية إزالة الصمغ العميق مادة كيميائية مثل الحمض لفصل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم عن مركب NHP. وبمجرد فصل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، يتم إزالة الصمغ والتبييض معًا.
الملخص
يعد إزالة الصمغ والتبييض معًا المرحلة الأولى من المعالجة في مصنع التكرير الفيزيائي الحديث. وفي الممارسة الحالية، يتم زيادة كمية حمض الفوسفوريك (إزالة الصمغ)
تأثيرات إزالة الصمغ والتبييض على إسترات 3-MCPD
في الزيوت اللينة، تكون الصمغات كبيرة جدًا (عدة في المائة) ويتم إزالتها بالماء وإزالة الصمغ بالحامض، بينما في زيت الفول السوداني تكون الصمغات أقل بكثير، ويتم إزالتها بالتجفيف
إزالة الصمغ والتبييض خطوات أساسية في عملية تكرير زيت الفول السوداني، حيث إنها مقدمة لخصائص زيت الفول السوداني المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة.
تأثير معايير عملية إزالة الصمغ
إزالة الصمغ هي الخطوة الأولى في عملية تكرير زيت الفول السوداني. عملية التبييض ضرورية لاستخراج أصباغ اللون، وتحلل البروتين، وآثار المعادن، والمحفزات بعد عملية الهدرجة.
كان الغرض من هذه الدراسة هو اقتراح نماذج حركية لإزالة الفوسفاتيدات من زيت الفول السوداني الخام أثناء مرحلتي إزالة الصمغ والتبييض. أثناء
نمذجة ديناميكية مبنية على الرسم البياني لتكرير زيت الفول السوداني
1. المقدمة. تعمل عملية تكرير زيت الفول السوداني على تحسين إنتاج زيت الفول السوداني وجودته. وهي عملية لاستخراج الزيت من زيت الفول السوداني الخام (CPO) إلى شكل صالح للأكل. قبل عملية إزالة الصمغ والتبييض، يتم إزالة الصمغ من زيت الفول السوداني الخام (CPO) وتبييض المنتج، كما هو موضح في الشكل 1. يوضح الجدول 1 المواصفات الدنيا لـ
- ما هو الفرق بين عملية إزالة الصمغ الكاملة وتكرير الزيت الناعم؟
- إن العائد الإجمالي لتكرير الزيت من عملية إزالة الصمغ الكاملة باستخدام زيت فول الصويا أو زيت بذور اللفت أعلى من ذلك الذي تم الحصول عليه باستخدام عملية إزالة الصمغ الناعمة وفي المتوسط أعلى بنسبة 1% من ذلك الذي تم الحصول عليه باستخدام التكرير القلوي، والذي يعوض عن تكلفة المواد الكيميائية.
- من اخترع العملية الأنزيمية لإزالة الصمغ من الزيوت الصالحة للأكل؟
- طورت شركة Rühm GmbH (لاحقًا Lurgi) أول عملية إنزيمية لإزالة الصمغ من الزيوت الصالحة للأكل، وهي عملية EnzyMax، التي حصل Aalrust et al. على براءة اختراع. استخدمت العملية في البداية فوسفوليباز A 2 (PLA2) من بنكرياس الخنزير الذي أنتجه Rühm.
- ما هي عملية إزالة الصمغ العلوية؟
- عادةً ما يتم تنفيذ العملية في درجات حرارة مختلفة باستخدام خلاط عالي القص. في عملية إزالة الصمغ من الأعلى، يتم تسخين الزيت الخام أو الزيت منزوع الصمغ بالماء حتى 90-105 درجة مئوية، ثم يخلط بحمض إزالة الصمغ باستخدام خلاط عالي القص، ويترك لبضع دقائق، ثم يخلط بمحلول كاوٍ مخفف ثم يفصل ويغسل بالماء. لماذا يجب عليك استخدام عملية إزالة الصمغ؟
- احصل على زيوت صالحة للأكل ألذ ومدة صلاحية أطول مع نظام عملية إزالة الصمغ لدينا الذي يزيل الصمغ القابل للترطيب وغير القابل للترطيب - الفوسفوليبيدات والبروتينات والكربوهيدرات ومركبات النيتروجين والكلوريدات (سلائف 3-MCPD) والمعادن والشوائب غير القابلة للذوبان - من جميع أنواع الدهون والزيوت. هل الزيت منزوع الصمغ جيد للتكرير؟
- يتمتع الزيت منزوع الصمغ بجودة ممتازة للتكرير الفيزيائي. أشارت موازنة الأحماض الدهنية الحرة التي تم إجراؤها بواسطة كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء إلى زيادة محتوى الأحماض الدهنية الحرة في الزيت، كما هو متوقع مع استخدام حمض البوليكتيك، وقد لوحظ أن ما يقرب من نصف الأحماض الدهنية الحرة المتولدة تبقى في الزيت بينما يضيع الباقي في الصمغ المتفاعل.
- لماذا يتم استخدام كبريتات لوريل الصوديوم في إزالة الصمغ الناعمة (تيرتيوكس) كمنظف؟
- في إزالة الصمغ الناعمة (تيرتيوكس) كمنظف، يتم استخدام كبريتات لوريل الصوديوم (SLS) لتسهيل الاتصال بين NHP في الطور الزيتي ومحلول الطور المائي الذي يحتوي على عامل التخلب. ومع ذلك، أصبح فصل كلتا المرحلتين أكثر صعوبة بسبب الاستقرار العالي للمستحلب.
