زيت الفول السوداني: الإنتاج، المعالجة، التوصيف، والاستخدامات
الفصل العاشر. إنتاج الفول السوداني وزيت الفول السوداني ومعالجته في دبي؛ المقدمة؛ هيكل إنتاج الفول السوداني وزيت الفول السوداني في دبي. ملخص الناشر. يخدم هذا الكتاب
يعتبر زيت الفول السوداني سلعة مهمة تساهم في سبل عيش العديد من المجتمعات، والناتج المحلي الإجمالي للحكومات وتحقيق العديد من أهداف التنمية المستدامة
زيت الفول السوداني: المعالجة والتصنيف والاستخدام
تغطي هذه المراجعة المواد المهمة الحديثة الموجودة في الأدبيات حول معالجة زيت الفول السوداني وتكريره واستخدامه في القلي وخاصة في المخاليط مع الزيوت النباتية الأخرى. الخام
تستعرض هذه المراجعة قطاع الفول السوداني الزيتي في عشرينيات القرن الحادي والعشرين وما بعده، والتحديات الرئيسية والخيارات المتاحة للتقدم في المستقبل. يواجه إنتاج محصول الفول السوداني الزيتي العديد من التحديات المستقبلية
عملية إنتاج زيت الفول السوداني: دليل خطوة بخطوة
سيقدم عمود إنتاج زيت الفول السوداني تفاصيل كل عملية، مما يوفر لك التوجيه والدعم الذي تحتاجه لعملك في مجال زيت الفول السوداني. الكشف عن خطوات عملية إنتاج زيت الفول السوداني. عملية التكرير - تكلفة بدء مصنع تكرير زيت الفول السوداني. عملية الاستخلاص بالمذيبات - مصنع إنتاج زيت الفول السوداني.
يصف هذا الفصل نظرة عامة على صناعة زيت الفول السوداني من منظور عالمي ويمني. ويوضح نهج المعالجة في المصنع ونوع المنتجات والمنتجات الثانوية
تاريخ موجز لزيت الفول السوداني
يناقش هذا الفصل تاريخ الفول السوداني الزيتي الأفريقي وأقاربه من حيث أصوله وتطوره وتوزيعه واستخدامه؛ ويستعرض نمو صناعة زيت الفول السوداني؛
يمثل زيت الفول السوداني حوالي 40% من الطلب العالمي السنوي الحالي على الزيوت النباتية كغذاء وعلف للحيوانات ووقود (210 مليون طن)، لكن الفول السوداني الزيتي المزروع يغطي أقل من 5-5.5% من إجمالي الزيت العالمي
الفول السوداني الزيتي: تاريخ عالمي على JSTOR
يُزرع الفول السوداني الزيتي في كل مكان تقريبًا في كل دولة استوائية، وهو يزود العالم بكمية أكبر من الدهون الصالحة للأكل من أي نبات آخر ويلعب دورًا في عشرات من الأطعمة
مقدمة. يُعد زيت الفول السوداني أهم بذور الزيت اليوم. فقد زاد إنتاجه العالمي من 13.5 مليون طن فقط في عام 1990 إلى 155.8 مليون طن في عام 2014 (FAOSTAT، 2016).
- ما هو خط إنتاج زيت الفول السوداني؟
- خط إنتاج زيت الفول السوداني هو عملية استخراج الزيت العطري من نواة الفول السوداني من خلال اعتماد تقنية الضغط الفريدة. الفول السوداني هو بذور زيتية تحتوي على نسبة عالية من الزيت. حاليًا، تعد عمليات الضغط الفريدة مناسبة لاستخراج زيوت صالحة للأكل ذات نكهة عالية، والتي حققت حقًا "إنتاجًا بدون مواد كيميائية".
- ما هي عملية إنتاج زيت الفول السوداني العطري؟
- عمليات الإنتاج تكون المادة الخام المستخدمة لإنتاج زيت الفول السوداني العطري طازجة وكاملة الحبوب وغير تالفة وخالية من العفن والحشرات ولم تخضع لفترة شيخوخة. سيتم تنظيف المواد الخام عن طريق إزالة الحبوب غير الناضجة والتالفة والعفنة أثناء عملية التنظيف.
- ما كمية الزيت التي تحتوي عليها نواة الفول السوداني؟
- تعتبر العمليات السابقة للحصاد والتنظيف والتجفيف وتخزين الفول السوداني بالغة الأهمية في تحديد جودة الضغط وكفاءة وسلامة البذور. اعتمادًا على الصنف وتفاصيل الزراعة الأخرى، تحتوي حبات الفول السوداني على ما بين 45 إلى 55٪ من الزيت، حيث يتميز الصنف الإسباني عادةً بأعلى محتوى من الزيت.
- ما هو زيت الفول السوداني العطري؟
- يحافظ زيت الفول السوداني العطري الذي يتم الحصول عليه من خلال عملية الضغط على المكونات الطبيعية ورائحة زيت الفول السوداني، وهو غني بفيتامين E المضاد للأكسدة وله عمر تخزين طويل، لذلك ليست هناك حاجة لإضافة مضادات الأكسدة الكيميائية للتخزين؛ إنه منتجات زيتية طبيعية نقية يتم إنتاجها من خلال الجمع بين التكنولوجيا الحديثة والتقليدية.
- هل يمكنك استخدام الفول السوداني القديم لصنع زيت الفول السوداني العطري؟
- لا يمكن استخدام الحبوب غير الناضجة والمكسورة والعفنة والقديمة لإنتاج زيت الفول السوداني العطري: القيمة الحمضية للزيت المنتج من الحبوب غير الناضجة والقديمة أعلى والنكهة رديئة، في حين أن الحبوب المتعفنة والتالفة معرضة للتلوث بالأفلاتوكسين.
- ما هو الفاصل المغناطيسي لتخزين زيت الفول السوداني؟
- الفاصل المغناطيسي له نوع أفقي ورأسي. يتكون الفاصل من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويتدفق الفول السوداني الخام عبر الجسم ويقوم الفاصل المغناطيسي باستخراج الملوثات. والظروف المناسبة لتخزين زيت الفول السوداني هي نسبة رطوبة 8% ودرجة حرارة لا تتجاوز 20 درجة مئوية.
