المركبات الكيميائية النباتية والنشطة بيولوجيًا في زيت بذور اليقطين
تم اختيار بذور اليقطين (Cucurbita moschata Duch.) من صنف KH (Kashi Harit) لاستخراج الزيت بثلاث طرق مختلفة: الاستخلاص بالضغط البارد (CPE)، سوكسليت
يلخص هذا الفصل المعرفة الرئيسية حول زيت بذور اليقطين (PSO) مثل ظروف الزراعة، وتكنولوجيا الإنتاج، والخصائص الفيزيائية والكيميائية، ومراقبة الجودة
زيت بذور اليقطين المعصور على البارد
وفقًا لـ Codex Alimentarius، يتم الحصول على زيت بذور اليقطين المعصور على البارد مباشرةً من البذور الخام والمجففة باستخدام مكبس لولبي مستمر (Codex Alimentarius
يستعرض الفصل المكونات الحيوية النشطة الرئيسية لزيت بذور اليقطين (PSO) ونشاطها البيولوجي مثل خفض الكوليسترول وتخفيف السرطان ومضاد الميكروبات
التركيب الكيميائي والاستقرار التأكسدي للقهوة المحمصة والباردة
في الدراسة الحالية، تم دراسة تأثير ثلاث عمليات إنتاج (عصر معجون بذور اليقطين المحمصة، عصر بذور اليقطين المطحونة غير المحمصة، عصر بذور اليقطين المطحونة غير المحمصة)
أنتج السمسم أعلى إنتاج للزيت بنسبة 30.60 ± 1.69٪، يليه الكتان (27.73 ± 0.52٪)، والقنب (20.31 ± 0.11٪)، وحليب الشوك (14.46 ± 0.51٪) واليقطين (13.37 ± 0.35٪). أنتجت بذور الكمون أقل كمية من الزيت
الاستخدام المحتمل لزيت بذور اليقطين المعصور على البارد
الملخص. تم تقييم المنتج الثانوي لزيت بذور اليقطين المعصور على البارد (POB) لاستخدامه كبديل طبيعي للدهون ومثبت في صلصة السلطة قليلة الدسم.
يحتوي زيت بذور اليقطين على نسبة عالية من الدهون عن طريق الاستخلاص بالضغط البارد. اليقطين هو نوع نباتي
تطوير آلة عصر زيت بذور اليقطين بدون قشر (Cucurbita pepo L.)
تساهم هذه الدراسة في معرفة عملية تصميم المنتج لتطوير الانتشار القائم على الزيت، حيث يتم استخدام كعكة عصر الزيت، وهي منتج ثانوي لعملية عصر الزيت
زيت بذور اليقطين العضوي النقي والطبيعي بنسبة 100%، معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية، شحن سريع، رقم تتبع مجاني!!! عروض وخصومات خاصة للعملاء المخلصين زيت بذور اليقطين طبيعي وغير مكرر، يتم تعبئته في زجاجات بلاستيكية صالحة للأكل، خالٍ من مادة BPA، لا تختبر شركتنا منتجاتها على الحيوانات (القسوة على الحيوانات)
