معالجة زيت نواة الفول السوداني: مواضيع من Science.gov
يمكن تعريف عملية إنتاج زيت الفول السوداني الخام (CPO) بأنها عملية طحن المواد الخام، والتي تسمى عناقيد الفاكهة الطازجة (FFB)، وتحويلها إلى منتجات نهائية من زيت الفول السوداني.
صناعة زيت الفول السوداني: مواضيع من Science.gov. سجلات عينة لصناعة زيت الفول السوداني. « 1. 2. 3. 4. 5. » نموذج دعم القرار لتقنيات الاختيار في معالجة زيت الفول السوداني
زيت الفول السوداني: المعالجة والتصنيف والاستخدام
تغطي هذه المراجعة المواد المهمة الحديثة الموجودة في الأدبيات حول معالجة زيت الفول السوداني وتكريره واستخدامه في القلي وخاصة في المخاليط مع الزيوت النباتية الأخرى. الخام
تسلط هذه المراجعة الضوء على الجوانب الحاسمة لاستدامة زيت الفول السوداني ومعالجته واستخدامه. تتضمن معالجة زيت الفول السوداني عدة خطوات رئيسية، بما في ذلك الحصاد
التأثيرات البيئية لزيت الفول السوداني
يمثل زيت الفول السوداني حوالي 40% من الطلب العالمي السنوي الحالي على الزيوت النباتية كغذاء وعلف للحيوانات ووقود (210 مليون طن)، لكن الفول السوداني الزيتي المزروع يغطي أقل من 5-5.5% من إجمالي النفط العالمي
يستعرض هذا الاستعراض قطاع الفول السوداني الزيتي في عشرينيات القرن الحادي والعشرين وما بعدها، والتحديات الرئيسية التي يواجهها والخيارات المتاحة للتقدم في المستقبل. يواجه إنتاج محصول الفول السوداني الزيتي العديد من التحديات المستقبلية
صناعة زيت الفول السوداني - العمليات ومعالجة المنتجات الثانوية
استمرت صناعة زيت الفول السوداني في النمو في اليمن وفي جميع أنحاء العالم. وهي توفر فرص العمل لما لا يقل عن 3 ملايين شخص على طول سلسلة الاستفادة منها
في جنوب شرق آسيا، يتم زراعة الفول السوداني الزيتي عادة في ثلاثة سياقات: (1) من قبل شركات كبيرة الحجم في بيئة مزارع صناعية (أي كزراعة أحادية وبتكلفة عالية)
نظرة عامة على صناعة الفول السوداني الزيتي: التحديات
إن إنتاج البذور الزيتية الأساسي في العالم في عام 2017 هو زيت الفول السوداني (68 مليون طن)، وزيت فول الصويا (54 مليون طن)، وزيت بذور اللفت (25 مليون طن)، وزيت عباد الشمس (19 مليون طن)، حيث يمثل ثلث (34%) من إنتاج العالم من البذور الزيتية.
بناءً على إنتاج العالم من زيت الفول السوداني في عام 2018، يمكن إنتاج ما يقرب من 3 ملايين طن إضافية من زيت الفول السوداني على مستوى العالم بزيادة قدرها 1% في الموارد النفطية المتاحة. في هذه الورقة،
- هل يجوز وضع زيت الفول السوداني على البارد؟
- زيت الفول السوداني المعصور على البارد: حيث يُستخرج الزيت بالضغط على حبوب الفول السوداني، دون تعريضه لدرجات حرارة عالية، ويساهم ذلك في الحفاظ على العناصر الغذائيّة والمذاق، لإعطاء بعض الأطباق نكهةً مميزة.
- هل زيت الفول السوداني مضر للحامل؟
- يعّد تناول زيت الفول السوداني آمناً، كما يمكن استخدامه على الجلد، أو بكميّات علاجيّة، كما يمكن تناوله بشكل آمن للمرأة الحامل بكميّات غذائيّة معتدلة، ولكن لا توجد أدلّة كافية لإثبات ما إذا كان تناوله بكميات علاجيّة آمناً للحامل والمُرضع، وبالرغم من ذلك فإنّ هنالك عدّة أضرار يمكن أن ترتبط باستهلاك هذا النوع من الزيوت ومنها ما يأتي: [٢] [٤]
- كيف يتم زراعة الفول السوداني؟
- يُزرع الفول السوداني كمحصول تجاري فردي في بلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا والأرجنتين والبرازيل والصين وجنوب أفريقيا. هذا يتطلب مدخلات عالية ومساحات كبيرة وتوافر الري والزراعة الميكانيكية أو شبه الميكانيكية، وإنتاجية عالية. في الوقت نفسه، يكون الوضع عكس ذلك في بلدان آسيا وأفريقيا مع زراعة الكفاف.
- ما هو الفول السوداني؟
- إنه المحصول الزيتي السادس الأهم في العالم وثالث أهم مصدر للبروتين النباتي. يعتبر الفول السوداني محصولًا نقديًا يوفر دخلاً وسبل معيشة للمزارعين. ينحدر النبات من أمريكا الجنوبية وتم زراعته لعدة قرون، حيث قدم توفيرًا للغذاء وللزيت وعلف الحيوان بالإضافة لمجموعة واسعة من فوائده الصحية الانسان وصحة التربة.
- هل زيت الفول السوداني مفيد لمرضى القلب؟
- زيت الفول السوداني مرتفع في كل من الدهون الأحادية غير المشبعة (MUFA) والدهون المتعددة غير المشبعة (PUFA)، وقد تم بحث كلاهما على نطاق واسع لدورهما في الحد من أمراض القلب. وهناك أدلة جيدة على أن تناول الدهون غير المشبعة يمكن أن يقلل من بعض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب.
- ما هي استخدامات بذور الفول السوداني؟
- تستهلك بذور الفول السوداني على نطاق واسع ويمكن تناولها نيئة أو محمصة، ويتم استخدامها في صنع زبدة الفول السوداني، والشوكولاتة، والبروتين بار، والحلويات. يُستخدم زيت الفول السوداني، الذي يستخرج من بذور النبات، في الطهي والقلي وصلصات السلطة بسبب نكهته الخفيفة ونقطة احتراقه العالية. يُستخدم الزيت أيضًا في إنتاج المرجرين وكماده اساسيه لمنتجات التجميل.
