البذور الزيتية تتجاوز النفط: كعكات الضغط والوجبات التي تزود العالم
تتوفر كميات كبيرة من كعك الضغط وبقايا استخلاص الزيت، حيث بلغ إنتاج البذور الزيتية العالمية 600.47 مليون طن متري في 2018/2019 (وزارة الزراعة الأمريكية، 2018). وبالتالي، تمثل كعك البذور الزيتية ووجباتها مصدرًا بديلًا جيدًا للبروتين لتغطية الطلب المتزايد
يعتبر زيت الفول السوداني من الزيوت الصالحة للأكل الممتازة ويحظى بسعر مرتفع في كل من الأسواق الأمريكية والأوروبية. في عام 2018، بيع زيت الفول السوداني مقابل 1470 دولارًا أمريكيًا للطن المتري في الخرطوم
تثمين كعك ووجبات زيت الزيتون من خلال الدورة
البذور الزيتية التي تزرع بشكل أساسي لاستخراج الزيت هي بذور اللفت وعباد الشمس، أما البروتينات فتزرع في فول الصويا والألياف تزرع في القطن. ويمكن استخدام بذور الكتان لإنتاج الزيوت الصالحة للأكل والصناعية، ولكن
تستخدم معظم الفول السوداني المزروع في العالم في المقام الأول لإنتاج الزيوت الصالحة للأكل. وبعد استخراج زيت الفول السوداني، قد يصل محتوى البروتين في الكعكة إلى 50%. ويتزايد الطلب على البروتينات الحيوانية (الحليب واللحوم)
الزيوت النباتية الصالحة للأكل من المحاصيل الزيتية: التحضير والتكرير
كما هو موضح في الشكل 7، استخدم Zhang وLi وSun وWang وXu وWang وMa وZhang وDing غابات عشوائية لإنشاء نموذج تمييزي لملف الأحماض الدهنية لخمسة زيوت صالحة للأكل
مصنع BELGOIL لمعالجة البذور الزيتية وتكريرها وتعبئتها ونقلها. تأسست الشركة في عام 1991 والمصنع في عام 2007 وتم تأسيسه كواحد من أكبر
الاتجاهات الحالية والجيل القادم من الزيوت الصالحة للأكل
ونظرًا للتأكيد المفرط على معايير الحد الأدنى من توافر الزيوت النباتية للمستهلكين، فإن سياسة الزيوت الصالحة للأكل، والتي كانت حتى وقت قريب عبارة عن مزيج غير واضح من الإعلانات
عندما يتم استخراج زيت اللفت وفول الصويا وبذور عباد الشمس من بذور اللفت وفول الصويا وبذور عباد الشمس على التوالي، يتم إنتاج وجبة تشكل مصدرًا للبروتين لتغذية الحيوانات
إنتاج ومعالجة واستخدامات بذور الفول السوداني الزيتية في الغذاء
أظهرت الأبحاث عددًا من الاستخدامات المحتملة في تطبيقات الأغذية المختلفة. تتم مراجعة معالجة الفول السوداني وتحويله إلى زيت صالح للأكل. زيت الفول السوداني هو مكون غذائي ممتاز
يستخدم زيت الفول السوداني كزيت نباتي صالح للأكل على نطاق واسع بسبب قيمته الغذائية الغنية مثل الفيتوستيرول وبيتا سيتوستيرول والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (مثل فيتامين هـ (توكوفيرول)) والنكهة الفريدة والخصائص الطبية التي لديها إمكانات كبيرة للعمل كمضادات للأكسدة والحفاظ على استقرار غشاء الخلية ضد الإجهاد التأكسدي (إدريسي
