البروتين للاستهلاك البشري من البذور الزيتية
قامت صناعات الزيوت الصالحة للأكل بمعالجة البذور الخام لاستخراج الزيت والمنتجات الثانوية الصلبة المتبقية المعروفة باسم كعك البذور الزيتية. في عام 2017-2018، تم تسجيل إجمالي إنتاج يبلغ حوالي 580 مليون طن من المحاصيل الزيتية الرئيسية، مع أعلى نسبة
قام كاتشماريك وآخرون بالتحقيق في تأثير الاستبدال الجزئي لوجبة فول الصويا وزيت فول الصويا بـ RSC مع زيادة محتوى الزيت، أو كعك بذور اللفت المبثوق مع زيادة محتوى الزيت، أو الخبز المحمص كامل الدسم
زيت فول الصويا المعصور على البارد
يتميز زيت فول الصويا المعصور على البارد بمحتوى أقل من بيتا كاروتين (0.3-27.0 مجم/كجم) مقارنة بالزيوت المعصورة على البارد من بذور الكتان (150 مجم/كجم) وبذور اليقطين (5.5-150.0 مجم/كجم)
تتوفر كميات كبيرة من كعكات الضغط وبقايا استخراج الزيت، مع إنتاج عالمي للبذور الزيتية يبلغ 600.47 مليون طن متري في 2018/2019 (وزارة الزراعة الأمريكية، 2018). وبالتالي
تثمين كعك ووجبات زيت الزيتون من خلال الدورة
تتضمن الطريقتان التقليديتان لاستخراج الزيت استخدام مكبس ميكانيكي (الضغط الساخن والبارد) أو مذيب. عندما تكون العملية ميكانيكية، يتم تسخين البذور الزيتية (100 درجة) ويتم استخراج الزيت باستخدام مكبس لولبي.
عند استخدام مكبس طرد تجريبي مصمم للضغط البارد، فإن زيادة الدوران من 1.2 إلى 18 دورة في الدقيقة تزيد من سعة المكبس من 2.2 كجم بذرة/ساعة إلى 29.4 بذرة/ساعة، مع تقليل إنتاج زيت الكانولا من 91 إلى 84%.
تحسين استخلاص الزيت من بذور اللفت باستخدام التبريد
يتم إجراء عملية استخلاص الزيت من البذور عادةً بالضغط الميكانيكي، سواء الساخن أو البارد، والاستخلاص بالمذيبات، مما يوفر منتجين (الزيت وكعكة الضغط أو الوجبة).
تم تقييم استخدام قطرين للفوهة (6 و8 مم) في عملية استخلاص زيت بذور القنب الباردة (50 درجة مئوية) من حيث كفاءة الاستخلاص والتركيب الكيميائي
استخلاص الزيوت البذرية بالسوائل فوق الحرجة
يعد الاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة بديلاً جديدًا لاستخلاص زيت البذور. • يجب تحسين درجة الحرارة والضغط ومعدل تدفق ثاني أكسيد الكربون وما إلى ذلك في عملية الاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة. •.
يعد الاستخلاص بالضغط البارد هو المعيار الصناعي الحالي لإنتاج زيت بذور القنب. ومع ذلك، في حين يحتفظ الاستخلاص بالضغط البارد بمضادات الأكسدة الطبيعية للمحصول
- ما هو زيت بذور القنب Bioriginal؟
- Bioriginal هي شركة رائدة في تصنيع وتوزيع وتوريد خيارات الجملة والجاهزة للاستخدام من منتجات زيت بذور القنب التقليدية والعضوية. يتم عصر زيت بذور القنب لدينا على البارد وتصفيته بدون إضافة مواد حافظة. توفر كل حصة مصدرًا متوازنًا للأحماض الدهنية الأساسية أوميجا 3 (ALA) وأوميجا 6 (GLA) بنسبة مثالية تبلغ 3:1.
- ما هو زيت بذور القنب العضوي من OPO؟
- زيت بذور القنب العضوي من OPO - 16 أونصة - معتمد عضويًا من وزارة الزراعة الأمريكية - نقي، معصور على البارد، غير معدّل وراثيًا، بكر ممتاز، نباتي، زيت ناقل ممتاز بالجملة، أوميجا 3،6،9، صبغات تركيبات الزيوت العطرية DIY صابون يتم شحن بعض هذه العناصر قبل غيرها. منتجات حاصلة على شهادة (شهادات) استدامة موثوقة. تعرف على المزيد
- هل يحتوي زيت بذور القنب على مواد حافظة؟
- يتم عصر زيت بذور القنب لدينا على البارد وتصفيته بدون إضافة مواد حافظة. يوفر كل حصة مصدرًا متوازنًا من الأحماض الدهنية الأساسية أوميجا 3 وأوميجا 6 بنسبة مثالية تبلغ 3:1. النكهة الخفيفة والجوزية مثالية لرشها على السلطات والخضروات وأطباق المعكرونة أو إضافتها إلى الصلصات والعصائر.
- ما هي استخدامات زيت بذور القنب من Organic Pure Oil؟
- بفضل طبيعته المتعددة الاستخدامات، يعمل زيت بذور القنب من Organic Pure Oil كقاعدة ممتازة لتركيبات مستحضرات التجميل المختلفة التي تصنعها بنفسك. زيت بذور القنب من Organic Pure Oil هو القاعدة المثالية لتركيبات مستحضرات التجميل التي تصنعها بنفسك، وهو مكون مثالي في الصابون أو الكريمات أو الشامبو أو الصبغات أو المخاليط.
- هل يمكنك استخدام زيت بذور القنب للقلي؟
- النكهة الخفيفة والجوزية مثالية لرشها على السلطات والخضروات وأطباق المعكرونة أو إضافتها إلى الصلصات والعصائر. يمكن أيضًا استخدام زيت بذور القنب كبديل للزيوت الأخرى في الوصفات التي لا يتم تسخينها فوق 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). لا ينصح باستخدامه للقلي.
- ماذا يعني الزيت المضغوط؟
- يشير مصطلح "المضغوط" إلى السحق في مطحنة للحصول على الزيت. يقول بريل: "لسوء الحظ، لا توجد لوائح تضمن أن الزيوت غير المكررة هي في الواقع غير مكررة". الاستثناء الوحيد هو زيت الزيتون.
