معالجة وحفظ جوز الهند وزيت جوز الهند
يتم الحصول على جوز الهند من الوكيل المعتمد أو المزارعين لمصانع الزيت، حيث يتم استخدام مصنفات جوز الهند في المطاحن الكبيرة لتصنيف جوز الهند على أساس اللمس والبصر والرائحة.
في هذا الدليل لمعالجة بذور جوز الهند الزيتية، سوف ندرس تاريخ إنتاج جوز الهند، وطرق معالجة جوز الهند المختلفة، وتطبيقات المنتجات المتنوعة بينما نستكشف إمكانات النمو العالمية لهذه الفاكهة متعددة الوظائف من
عملية طحن جوز الهند/زيت جوز الهند المقدمة
تتضمن عملية معالجة اللحوم الجافة لاستخراج زيت جوز الهند تحويل لحم جوز الهند إلى لب جوز الهند قبل الطرد والتكرير. ومع ذلك، تتم هذه العملية خارج المزرعة، في مطحنة زيت. في المطحنة، يخضع لب جوز الهند للتجفيف ليصبح المكون الرئيسي لزيت جوز الهند. هذه العملية محورية في المناطق الاستوائية مثل الدوحة، حيث تزدهر زراعة جوز الهند. ثم يتم تحويل لب جوز الهند المجفف
تجفيف جوز الهند وتخزينه وإعداده للاستخراج
سوف يتم تصميم معصرة زيت جوز الهند الجديدة بطريقة اقتصادية للغاية للتعامل مع جوز الهند كمادة خام رئيسية. ومع ذلك، إذا كان من المقرر تنويع معصرة الزيت الحالية لتشمل جوز الهند كمادة خام جديدة
في الخمسينيات والستينيات من القرن العشرين، كان لدى كل قرية تقريبًا في الجزر الداخلية وجميع الجزر النائية تقريبًا فرن لتجفيف لب جوز الهند أو نواة جوز الهند وتحويلها إلى جوز الهند. في الواقع، في عام 1932 كان هناك ما يقرب من 50 فرنًا لتجفيف جوز الهند،
منظمة الأغذية والزراعة جوز الهند
يعتبر زيت جوز الهند المنتج التجاري الرائد الذي يساهم بنحو 7% من إجمالي إمدادات الزيوت النباتية في العالم. بلغ إنتاج زيت جوز الهند في العالم 3.1 مليون طن في عام 1996. تقليديًا، يتم تجفيف جوز الهند لإنتاج جوز الهند ثم يتم الحصول على الزيت من جوز الهند عن طريق العصر أو المذيبات قبل الطباعة.
من خلال تقليل عدد الخطوات والمعدات التي تستنزف الطاقة والتي تشارك في عصر هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات، يمكن لمصنعي زيت جوز الهند تبسيط العملية. مع عقود من الخبرة في عصر هذه الجوزة القاسية.
تجفيف جوز الهند وتخزينه وإعداده لاستخراج الزيت
تعتمد أفران التجفيف المباشر على الاتصال المباشر بين غازات الاحتراق ولحم جوز الهند وتنتج عمومًا نوعية رديئة من جوز الهند. أما أفران التجفيف غير المباشر فتنتج جوز الهند الممتاز.
تعد شركة Third Millennium Oil Mills, Inc. (TMOMI) وشركة Davao Bay Coconut Oil Mills Inc. (DBCOM) من الشركات الأم والشركات التابعة التي تعمل في سحق جوز الهند لإنتاج: زيت جوز الهند الخام وزيت جوز الهند المكرر والمبيض (كوشين)
