أجسام زيت فول الصويا: مراجعة حول التركيب والخصائص
أظهرت الدراسات المختبرية أن أجسام الزيوت الاصطناعية التي تفتقر إلى PLs غير مستقرة وتتجمع بسرعة (Tzen و Lie و Huang، 1992)، وأن استخدام PLs الأصلية المستخرجة من أجسام زيت السمسم في تكوين أجسام الزيوت الاصطناعية أدى إلى تحسين استقرارها بشكل كبير (Chen & Tzen، 2001).
تم استخراج زيت بذور الصبار باستخدام تقنيات استخلاص مختلفة من التقليدية إلى المتقدمة. تمت دراسة الخصائص الكيميائية للزيت بشكل كافٍ، ومن المفهوم بشكل كافٍ أن
استخلاص الزيوت البذرية بالسوائل فوق الحرجة
في هذه المراجعة، وصفنا وقدمنا أمثلة لتحسين كفاءة استخراج زيت البذور، وخاصة فيما يتعلق بمعلمات استخلاص السائل المنوي التي تحكم كفاءة استخراج زيت البذور:
تم تقييم إنتاج وتركيب زيت البذور (SO) من ثمانية أنواع من الصبار الشائك. تم إجراء استخراج الزيت عن طريق النقع والتسرب (MP) والضغط البارد
تقنيات استخراج الزيت من البذور الزيتية وغيرها
ستساعد المعلومات التي تم جمعها في هذه المراجعة حول تقنيات الاستخراج المختلفة معالجي البذور الزيتية والباحثين في اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة للزيت
تمت مراجعة تطبيق المذيبات الخضراء في استخلاص زيت فول الصويا. •. يمكن أن تعمل معلمات هانسن والنماذج القائمة على COSMO كأداة لاختيار المذيبات. •. مباشر
استخراج زيت فول الصويا ومعالجته سبرينغر
تبدأ معالجة فول الصويا الحديثة بالاستخلاص بالمذيبات للحصول على الزيت الخام والوجبة منزوعة الدهن. تُستخدم أغلب الوجبة منزوعة الدهن في تغذية الحيوانات ولا يُستَخدَم سوى جزء صغير منها
فول الصويا هو البذور الزيتية السائدة في كل من الأسواق الأمريكية والعالمية. خلال عام نموذجي، يشكل إنتاج فول الصويا أكثر من نصف إنتاج البذور الزيتية في جميع أنحاء العالم (مجهول 1995).
طرق استخلاص الزيوت
بالنسبة لاستخلاص فول الصويا المائي، تحسنت إنتاجية استخلاص الزيت بشكل ملحوظ عند استخدام رقائق فول الصويا كاملة الدسم المبثوقة (68%) مقارنة برقائق فول الصويا غير المعالجة (60%) [
قد تكون تقنيات معالجة الاستخلاص المائي، والتي تطورت في السنوات الأخيرة، بديلاً قابلاً للتطبيق لاستخلاص الهكسين لفصل الزيت والبروتين من فول الصويا.
