مراجعة قصيرة لتقنيات الاستخلاص الخضراء للسمسم
يمكن استخراج هذا الجزء الدهني للحصول على زيت السمسم (RBO)، وهو منتج ذو قيمة مضافة عالية وخصائص صحية فريدة نتيجة لتركيزه العالي في -γ oryzanol
تتضمن تقنيات المعالجة المركبة الناشئة طرقًا حديثة مثل استخراج السوائل فوق الحرجة، واستخراج السوائل دون الحرجة، والتحليل الأنزيمي بمساعدة الموجات فوق الصوتية
التقدم البحثي في مجال الجودة وتكنولوجيا الاستخراج
يستعرض هذا الكتاب استقرار مواد السمسم الخام وعملية استخلاص وتكرير زيت السمسم ويناقش تطبيقات الأغذية واللوائح الصحية الفرعية.
الاستخلاص بالمذيبات غير التقليدية، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية، والاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة، والاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم،
زيت السمسم وتكنولوجيا معالجته
يحتوي السمسم على حوالي 15-20% من النفط الخام؛ وعادةً ما يتم استخراج زيت السمسم بالضغط أو طرق الاستخلاص بالمذيبات، مثل الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج والاستخلاص الإنزيمي، ثم يتم تكريره عن طريق إزالة اللون أو الروائح أو
زيت السمسم ليس زيتًا مشتقًا من البذور. لذلك، يحتوي الزيت الخام الذي يتم الحصول عليه عن طريق الاستخلاص بالمذيبات التقليدية باستخدام الهكسين على عدد من الشوائب المطلوبة
الاستخراج، الكيمياء النباتية، التغذية، والعلاج
يمكن استخراج زيت السمسم باستخدام مجموعة متنوعة من الطرق مثل الاستخلاص بالمذيبات التقليدية، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية
الملخص: يتم الحصول على زيت السمسم (RBO) من خلال استخراج السمسم وهو منتج ثانوي لصناعات طحن السمسم. هناك العديد من التقنيات المستخدمة
المواد الحيوية من زيوت السمسم الخام المستخرجة باستخدام الأخضر
كان محتوى γ-oryzanol في الزيت الذي تم الحصول عليه عن طريق استخلاص ثنائي ميثيل الإيثر المسال دون الحرج مرتفعًا (1213.64 مجم / 100 جم) مقارنة باستخلاص ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج.
يمثل السمسم الأحمر أحد أهم المحاصيل الغذائية في العالم، حيث يمثل حوالي 20٪ من استهلاك الطاقة الغذائية لسكان العالم []. ووفقًا للتقديرات، سيصل إنتاج السمسم العالمي إلى 499.31 مليون طن متري خلال الفترة 2019-2020 [].بعد حصاد السمسم، يخضع الحبوب الكاملة لعملية طحن للحصول على السمسم الأبيض المعروف
