مراجعة شاملة لإمكانات زيت السمسم
يعتبر زيت السمسم (RBO) الذي يشكل من 15 إلى 25٪ من النخالة من بين أكثر الزيوت قيمة وصحية بسبب تركيبته الغذائية الجيدة
تتمتع دبي بإمكانات مثيرة لإنشاء مصانع استخراج زيت السمسم من قبل المستثمرين المحليين والأجانب بسبب الطفرة الحالية في إنتاج السمسم.
زيت السمسم: الاتجاهات الناشئة في الاستخراج والفوائد الصحية
يعتبر زيت السمسم (RBO) فريدًا من بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل بسبب تركيبته الفريدة من الأحماض الدهنية والمركب الفينولي (γ-oryzanol، حمض الفيروليك) وفيتامين E (توكوفيرول).
يمكن أن يؤدي استخلاص زيت السمسم عن طريق المعالجة الأولية الساخنة والضغط البارد إلى تحسين إنتاج الزيت واستقرار الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا ونشاط مضادات الأكسدة، مع
مراجعة موجزة لتقنيات الاستخلاص الخضراء لزيت السمسم
الاستخلاص بالمذيبات غير التقليدية، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية، والاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة، والاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم،
يحتوي السمسم على حوالي 15-20% من النفط الخام؛ وعادةً ما يتم استخراج زيت السمسم عن طريق الضغط أو طرق الاستخلاص بالمذيبات، مثل ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج
زيت السمسم: الاتجاهات الناشئة في الاستخراج والفوائد الصحية
ينتج عن استخراج زيت السمسم أيضًا العديد من المنتجات الثانوية بما في ذلك شمع السمسم، والسمسم منزوع الدهن، والكعك المصفى، وزيت حمض السمسم، وبعضها ينتج مواد نشطة بيولوجيًا
أحد الخيارات لإضافة قيمة إلى هذه النفايات الزراعية هو الاستفادة من المواد الكيميائية النباتية المحتملة في زيت السمسم (RBO). يحتوي زيت السمسم على مواد كيميائية حيوية ذات خصائص طبية
مراجعة قصيرة لتقنيات الاستخلاص الخضراء للسمسم
يمكن استخراج هذا الجزء الدهني للحصول على زيت السمسم (RBO)، وهو منتج ذو قيمة مضافة عالية وخصائص صحية فريدة نتيجة لتركيزه العالي من -γ oryzanol
اكتشف الخطوات التفصيلية المتضمنة في عملية إنتاج زيت السمسم، من تحضير المواد الخام إلى الاستخراج والتكرير. تعرف على كيفية إنتاج زيت السمسم عالي الجودة بكفاءة من خلال دليلنا الشامل.
